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2013-09-14
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临近中秋佳节，又是吃月饼的日子，各式各样的月饼充斥市面，正愁买哪一家的月饼过节，偶然打开电邮信箱，收到公关大员的马卡龙七星伴月券，今年可以用法式月饼过节。月饼的盒子保存Paul Lafayet 一贯啡色的主调，而「月饼」是一个特大马卡龙，配七个正常size 的马卡龙，成为「七星伴月」。特大马卡龙是月亮，是指定的芒果热情果味，其余七粒则任君选择。 这店的马卡龙圆饼是以来自西班牙的高级杏仁粉为主要材料，份外有杏仁香，再加进蛋白、精糖等而成，烘焙工序十分讲究，来自法国的饼厨每天凌晨四时起便开始制作，直至早上十时才完成，每天新鲜供应至店舖，务求品质尽善尽美。Mango & Passion Fruit 芒果热情果，因是黄色，用来做月亮是最适合不过，体积之大，错觉会以为是汉堡包，外壳是热情果味，馅料有芒果肉，味道清甜。Lychee 荔枝，也是我喜爱水果之一，这马卡龙饼，一边用了白色，一边用红色，荔枝香味非常吸引，蜜露香甜，无人工化的呛口，绝不是用香精，是我的最爱。Yuzu 柚子，很爱柚子味的食品，柚子茶，柚子沙律等，百吃不厌，看见有柚子味马卡龙，怎会错过？柚子的朴素果香，芬芳醒神，是荔枝味之后，又
月饼的盒子保存Paul Lafayet 一贯啡色的主调，而「月饼」是一个特大马卡龙，配七个正常size 的马卡龙，成为「七星伴月」。特大马卡龙是月亮，是指定的芒果热情果味，其余七粒则任君选择。
这店的马卡龙圆饼是以来自西班牙的高级杏仁粉为主要材料，份外有杏仁香，再加进蛋白、精糖等而成，烘焙工序十分讲究，来自法国的饼厨每天凌晨四时起便开始制作，直至早上十时才完成，每天新鲜供应至店舖，务求品质尽善尽美。
Mango & Passion Fruit 芒果热情果，因是黄色，用来做月亮是最适合不过，体积之大，错觉会以为是汉堡包，外壳是热情果味，馅料有芒果肉，味道清甜。
Lychee 荔枝，也是我喜爱水果之一，这马卡龙饼，一边用了白色，一边用红色，荔枝香味非常吸引，蜜露香甜，无人工化的呛口，绝不是用香精，是我的最爱。
Yuzu 柚子，很爱柚子味的食品，柚子茶，柚子沙律等，百吃不厌，看见有柚子味马卡龙，怎会错过？柚子的朴素果香，芬芳醒神，是荔枝味之后，又一最爱。
Rose 玫瑰，浅粉红色，玫瑰花香的芬芳，充斥著整个口腔，飘逸而不浮夸、不放纵，我喜欢。
Matchy 抹茶，浅绿色，散发著点点茶香，唯绿茶怪的我略嫌绿茶味不够甘甜浓郁。
Pistachio 开心果仁，青绿色，开心果仁本身的味道，并不深沉，用来做雪糕或甜品，可带出其清翠的香味之余，亦有硬壳果的香味，这粒也不错。
Raspberry 覆盆子，加了raspberry 的白朱古力馅，弥漫著果酸味，令人生津，亦减轻了甜度。
Bailley's 咖啡甜酒，用咖啡做甜点是不错的材料，咖啡的香味传千里，何况是用Bailey's，带奶香，好味！
若是吃厌了传统月饼，试试吃马卡龙过节，也是尚佳的选择。张贴
