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2009-09-05
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阴历七月十四，鬼节。为应景，一众食友到明将「做节」去也；我怕死，实在不想肠胃有任何冬瓜豆腐，唯有扮自己系雷霆救兵，于西九龙中心standby，随时为有需要的食友急救。犹幸，明将寿司的卖相虽惊吓，但终究食唔死人；见各食友吃毕仍面色红润，魂魄齐全，实在可喜，一于齐齐去德发沟货。选德发，主要是因为有心太软；甫见到甜品menu，太公的的魂魄就已被摄走，口中只懂呢喃："心太软~~" 等字眼，都没甚么心机点咸食了，主要还是由其他食友发板。飞天通菜 - 如羊家兄妹所言，通菜甫上菜就倒在热腾腾的煲里，滋滋声的有气势；她说不够惹味，我想，是因为不够香辣 - 我们期待飞天通菜都有一定的辣度；至于盐份，其实很足够；吃下去都相当嫩而少渣，不过要是用上幼身通菜，相信味道更好。金砖滑豆腐拼墨鱼饼 - 金砖滑豆腐是我最喜欢的一道，外层炸得酥香，而内层豆腐又滑又富豆香，实在太美味了；反而墨鱼饼就较一般，肉质偏松散，而墨鱼鲜味薄弱。避风塘茄子 - 实在太咸；其实煮茄子都必须有点微量糖份来吊吊味，不过这道就没有，吃不出茄子的真味，只有咸蒜香；早知道就听点菜的侍应哥哥推介，要潮式茄子好了。生煎骨煲 上菜时又是滋滋声，又是
为应景，一众食友到明将「做节」去也；我怕死，实在不想肠胃有任何冬瓜豆腐，唯有扮自己系雷霆救兵，于西九龙中心standby，随时为有需要的食友急救。
犹幸，明将寿司的卖相虽惊吓，但终究食唔死人；见各食友吃毕仍面色红润，魂魄齐全，实在可喜，一于齐齐去德发沟货。
选德发，主要是因为有心太软；甫见到甜品menu，太公的的魂魄就已被摄走，口中只懂呢喃："心太软~~" 等字眼，都没甚么心机点咸食了，主要还是由其他食友发板。
飞天通菜 - 如羊家兄妹所言，通菜甫上菜就倒在热腾腾的煲里，滋滋声的有气势；她说不够惹味，我想，是因为不够香辣 - 我们期待飞天通菜都有一定的辣度；至于盐份，其实很足够；吃下去都相当嫩而少渣，不过要是用上幼身通菜，相信味道更好。
金砖滑豆腐拼墨鱼饼 - 金砖滑豆腐是我最喜欢的一道，外层炸得酥香，而内层豆腐又滑又富豆香，实在太美味了；反而墨鱼饼就较一般，肉质偏松散，而墨鱼鲜味薄弱。
避风塘茄子 - 实在太咸；其实煮茄子都必须有点微量糖份来吊吊味，不过这道就没有，吃不出茄子的真味，只有咸蒜香；早知道就听点菜的侍应哥哥推介，要潮式茄子好了。
生煎骨煲 上菜时又是滋滋声，又是好气势得很，不过牛肉鲜味薄，都被配料的香盖过了，吃上去总有点格格不入之感，总觉得糟蹋了这牛骨了；反而同样有气势的豆豉鸡煲吃上去令人感觉好一点，可能鸡肉味与豆鼓、香蒜等味道强烈的作料较配合，吃上去相当惹味，加上太公刚好吃著了嫩滑的部份 (嘻~~~)，就更觉美味。
好，终于等到食甜品了！Hurray~~~~!!!!! call返d魂魄返黎先！
creme brulee - 上层的焦糖，敲上去很轻巧而清脆，吃下去很香甜；底层炖蛋透出浓烈蛋香，没有太甜，但味道仍不错；要是再滑一点，更好。
心太软 - 虽个子小小，但甫切下去，朱古力浆竟如泉涌般流出，实在惊人。也是没有很甜，不过朱古力都算几香浓，味道不错；如此小巧的心太软，作得如此流心，蛋糕皮就较薄，质感差了一点；加上没有雪糕的「冰火和应」，感觉始终差了一点；不过以上说法，都有点鸡蛋里挑骨头；其实这个流心度十足而朱古力颇香浓心太软，此情此地此价，算很不错的了
梳乎厘 - 其实是见餐牌推介才叫了，以为有甚么惊为天人的质素，却教人大失所望，蛋白只有微香，质感有点怪誔 (七月十四之故？！)，也不够甜 - 其他甜品不够甜还好，不够甜的梳乎厘其实不好吃!!
咸、甜、香，德发都能满足要求，虽不算完美也仍算有心机的上选，值得一个笑脸了；不过大家都想有点麻和辣的刺激，于是收齐魂魄，继续上路再沟货也！
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