小辣椒 (已結業)

小辣椒，听到它的名字已经估到是一间川菜馆，川菜的“七滋八味”都能够在这里尝得到。所谓七滋是指：甜、酸、麻、辣、苦、香、咸；而八味是指：鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁和家常。这里的数十种菜式大部份都是我们熟悉的四川料理，当中不乏辛辣的代表菜，但同时也会提供多款不辣的家常的小菜迎合不同客人的需要。夫妻肺片（HK$55)👍👍👍👍这个是四川经典的凉菜 - 夫妻肺片。这里用了卤水牛肚和牛𦟌，加入麻辣的酱料，香辣可口，伴以的青瓜，既解辣又清新。凉拌莴笋丝（HK$45)👍👍👍👍清爽的莴笋丝，不需要过多的调味，简单清炒更能突出莴笋鲜甜的原味。辣子虾（（HK$138)👍👍👍👍这道辣子虾加入大量的辣椒干和花辣提味，经过爆炒的海虾，带有微微的椒麻和浓浓的辛辣感，麻中带辣的味道更刺激食欲。毛血旺（HK$188)👍👍👍👍整锅赤红色的毛血旺，给各色各样的辣椒干覆盖著，表层浮著一层琥珀色的红油，光是看著也感受到那种辣度。材料方面有猪红、牛栢叶、猪腰、黄鳝、大豆芽和水晶粉，十分丰富。泡椒鲈鱼煮蚬(HK$168）👍👍👍👍这个泡椒鲈鱼煮蚬，虽然加入了泡椒，但味道不算太辣。用了鱼汤浸著整条鲈鱼和蚬，鱼肉仍然保持鲜