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2024-05-19
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据闻深井陈记烧鹅相当好味，但去深井食实在太不就脚喇，于是就选择去了将军澳唐贤街天晋汇这间分店一尝它的味道。咸鱼鸡粒豆腐煲 $75标明系煲仔菜，唔明点解系用碟上？豆腐没有嫩滑的质感，感觉鞋口，再加上食不到咸鱼的咸香味，这道菜真的失败。烧鹅 (下庄）$158深井陈记烧鹅招牌菜果然是名不虚传，烧鹅皮脆肉嫩，感觉新鲜，再加上秘制酱汁，食落微微的肉汁渗出和酱汁混合一起，提升了烧鹅的鲜味。烧腩 (例牌）$148通常一般的烧腩仔比较咸，但这道五花腩烧腩仔没有咸的感觉，味道恰到好处，而且肉质够嫩滑，但可惜一些烧腩仔皮就够脆口，但一些就琳，有点奇怪。红烧斑腩煲 $78这道菜有炸斑腩、炸豆腐、烧腩仔和白菜仔。斑腩感觉落得浆粉太多，加上煮得太琳，外层没有脆口的感觉。豆腐够嫩滑，烧腩仔有点咸，白菜够鲜嫩，整体来说这道菜的味道都是麻麻地。啫啫生菜煲 $68这道菜有生菜、少许虾米和猪肉碎。生菜够鲜嫩，但猪肉碎有点鞋口，再加上太多水份，感觉不到有虾酱的咸香味。京都肉扒 $78这道菜有猪肉扒、新鲜菠萝粒和洋葱。甜酸甜酸的酱汁挂满了在猪扒上，再加上新鲜的菠萝粒，食落令人胃口大增，但奇怪的是有些猪扒肉质比较爽滑，有些就比
咸鱼鸡粒豆腐煲 $75
标明系煲仔菜，唔明点解系用碟上？豆腐没有嫩滑的质感，感觉鞋口，再加上食不到咸鱼的咸香味，这道菜真的失败。
烧鹅 (下庄）$158
深井陈记烧鹅招牌菜果然是名不虚传，烧鹅皮脆肉嫩，感觉新鲜，再加上秘制酱汁，食落微微的肉汁渗出和酱汁混合一起，提升了烧鹅的鲜味。
烧腩 (例牌）$148
通常一般的烧腩仔比较咸，但这道五花腩烧腩仔没有咸的感觉，味道恰到好处，而且肉质够嫩滑，但可惜一些烧腩仔皮就够脆口，但一些就琳，有点奇怪。
红烧斑腩煲 $78
这道菜有炸斑腩、炸豆腐、烧腩仔和白菜仔。斑腩感觉落得浆粉太多，加上煮得太琳，外层没有脆口的感觉。豆腐够嫩滑，烧腩仔有点咸，白菜够鲜嫩，整体来说这道菜的味道都是麻麻地。
啫啫生菜煲 $68
这道菜有生菜、少许虾米和猪肉碎。生菜够鲜嫩，但猪肉碎有点鞋口，再加上太多水份，感觉不到有虾酱的咸香味。
京都肉扒 $78
这道菜有猪肉扒、新鲜菠萝粒和洋葱。甜酸甜酸的酱汁挂满了在猪扒上，再加上新鲜的菠萝粒，食落令人胃口大增，但奇怪的是有些猪扒肉质比较爽滑，有些就比较琳。
浓汤濑粉 $72
濑粉灼得恰到好处，不太硬又不太琳，但可惜汤底不够鲜甜。
总括来说这次晚餐令我有点失望。
张贴
