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2015-05-15
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上个礼拜约咗几个朋友食饭，成日唔系日本菜就打边炉，有啲厌，上openrice 咁啱比我揾到呢间法式私房菜，抱着一试嘅心态打电话去早上打去订位，点知又订到㖞，订咗七点半，系尖沙咀返工嘅我，6点45分就到左，见自己早到又肚饿，叫咗一个吞拿鱼他他同一杯生啤食住等⋯个吞拿鱼汁酸酸辣辣好惹味又食到吞拿鱼嘅鲜味，配埋杯生啤，正！之后有两个朋友都早度，佢哋都唔执输叫咗个西班牙风干火腿拚盘，个火腿拼盘都几大碟，有三种唔同嘅火腿，咸香比Parma ham 轻小小但较松化配埋蜜瓜好好食，另外有两只cold cut meat 都好香肉味，头本拣咗珍宝带子同鸭肝,带子外熟内生一点都唔鞋口，劲！鸭肝煎到金黄色微微焦外脆内滑又够浓郁配埋个杂苺汁，绝对系一流，唔同平时食开𠮶啲，我好好奇问个侍应其实有咩分别？个侍应话：外边好多餐厅都系用匈牙利鸭肝，所以要沾粉煎如果唔系会唔脆同散开，我哋用嘅系正宗法国货 所以会好D⋯，汤要左个法式龙虾汤，味道一定好过太平馆，但唔系我试过最好嘅，不过龙虾味都好出只系啲龙虾肉太少，中上啦⋯主菜要咗法国油鸭比，日本水饲猪架同prime rib eye , 油鸭比肉质够嫩滑皮小小脆，好食，猪架
上个礼拜约咗几个朋友食饭，成日唔系日本菜就打边炉，有啲厌，上openrice 咁啱比我揾到呢间法式私房菜，抱着一试嘅心态打电话去早上打去订位，点知又订到㖞，订咗七点半，系尖沙咀返工嘅我，6点45分就到左，见自己早到又肚饿，叫咗一个吞拿鱼他他同一杯生啤食住等⋯个吞拿鱼汁酸酸辣辣好惹味又食到吞拿鱼嘅鲜味，配埋杯生啤，正！之后有两个朋友都早度，佢哋都唔执输叫咗个西班牙风干火腿拚盘，个火腿拼盘都几大碟，有三种唔同嘅火腿，咸香比Parma ham 轻小小但较松化配埋蜜瓜好好食，另外有两只cold cut meat 都好香肉味，头本拣咗珍宝带子同鸭肝,带子外熟内生一点都唔鞋口，劲！鸭肝煎到金黄色微微焦外脆内滑又够浓郁配埋个杂苺汁，绝对系一流，唔同平时食开𠮶啲，我好好奇问个侍应其实有咩分别？个侍应话：外边好多餐厅都系用匈牙利鸭肝，所以要沾粉煎如果唔系会唔脆同散开，我哋用嘅系正宗法国货 所以会好D⋯，汤要左个法式龙虾汤，味道一定好过太平馆，但唔系我试过最好嘅，不过龙虾味都好出只系啲龙虾肉太少，中上啦⋯主菜要咗法国油鸭比，日本水饲猪架同prime rib eye , 油鸭比肉质够嫩滑皮小小脆，好食，猪架好juicy，连埋条肥位食真系可以做到入口即溶，不嬲都以为和牛先可以，原来和猪都得.... 配埋个蜜糖芥辣汁好食到全部人都食晒呢碟先⋯rib eye 分量够大叫5成熟做到5成熟，件扒暖暖地唔热一定有做个resting , 最憎D怕热辣辣去大家乐食铁板餐咩？？一切开D肉汁好多，牛味都够唯一美中不足，就系佢唔系炭烧食唔到阵炭香味，90 分啦，甜品最后叫咗个北海道三点五牛奶布甸同朱古力心太软⋯我唔识甜品我唔知，但啲朋友话牛奶布甸够滑唔系太甜OK，但心太软太漏⋯ D staff 都几nice 态度几好⋯下次会有机会会再去！
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