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2013-10-15
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还记得早前才在2013粉红甜品的启动礼中吃过2/3 Dolci的粉红甜品, 近日又收到店方的邀请, 前来店子一试10月期间限定的Tè Series系列, 在此先要说声谢谢. 星期六的下午来到, 人山人海, 相当热闹, 看来大家要来吃甜点的话, 也要早一点来到才能够吃到心头好呢.这里虽然环境不大, 但装修简洁, 就算在这里要立食, 也没有大问题. 其实又是那一句, 最重要是有地方给我们拍照, 其他的也没有甚么所谓. 虽然是次的主打项目是Tè Series系列, 但一场来到, 店主也客气的让我们一试店方的其他出品, 实在是相当丰富的一个下午. 或者大家都会问, 2/3 Dolci是甚么意思? 其实这2/3, 是指店子的甜点, 甜点是只有正常版本的2/3, 份量也是2/3, 实在是比平日吃开的甜点来得更为健康. 另外, 店子除了2/3是甜点之外, 另外1/3在餐牌上的项目是饮品, 让大家来到这里的时候更能感到那份平衡.Espresso Doppio $25: 先来点喝吧, 刘总的选择当然是咖啡, 他近日极度忙碌, 来一杯Espresso Doppio就最为合适. 店方用上特别订制的咖啡机,
这里虽然环境不大, 但装修简洁, 就算在这里要立食, 也没有大问题. 其实又是那一句, 最重要是有地方给我们拍照, 其他的也没有甚么所谓. 虽然是次的主打项目是Tè Series系列, 但一场来到, 店主也客气的让我们一试店方的其他出品, 实在是相当丰富的一个下午. 或者大家都会问, 2/3 Dolci是甚么意思? 其实这2/3, 是指店子的甜点, 甜点是只有正常版本的2/3, 份量也是2/3, 实在是比平日吃开的甜点来得更为健康. 另外, 店子除了2/3是甜点之外, 另外1/3在餐牌上的项目是饮品, 让大家来到这里的时候更能感到那份平衡.Espresso Doppio $25: 先来点喝吧, 刘总的选择当然是咖啡, 他近日极度忙碌, 来一杯Espresso Doppio就最为合适. 店方用上特别订制的咖啡机, 单看卖相, 已经很吸引呢.
Earl Grey Imperial $34: 文迪就最喜欢喝伯爵茶, 那就试试Tè Series系列中的Earl Grey Imperial. 店方供应的是La Via Del Te Firenze, 这个由1961年开始创立的意式茶品牌, 我喝了一口, 茶味清香, 有水准.1/3 Dolci Chocolate $46: 其实我一向很喜欢喝热朱古力, 既然店方的其中一个推介项目就是Dolci Chocolate, 那当然要来一杯. 跟平日喝开的热朱古力不一样的是, 店方会以原粒朱古力去冲制, 比起朱古力粉的作品是来得更有诚意. 店方共供应两款热朱古力, 先试亚茵的1/3 Dolci Chocolate, 以法国进口的56%原粒朱古力去冲制, 相当甜美的感觉, 但甜度合宜, 令人满意.
2/3 Dolci Chocolate $46: 9分, 接下来就试试我的选择2/3 Dolci Chocolate, 这次用上的就是法国进口的64%原粒朱古力去冲制, 相比之下, 味道是更为浓烈, 朱古力那香浓的味道相当突出, 但不会太苦涩, 而甜度就会比1/3 Dolci Chocolate轻宜一点. 这两杯热朱古力, 水准甚高, 爱喝热朱古力的朋友, 来到这里, 不要错过呢.Rotolo Alla Te Genmacicha - Genmacicha Roll $108: 9分,到了甜点的部份, 那当然要先试试是日的两款主角, 就是Tè Series系列的两款卷蛋. 先来的是Genmacicha Roll, 玄米茶卷蛋. 蛋糕的质感是相当的松软, 吃落口带点点清新的玄米茶香味, 茶味不会太浓, 就像在喝著一口清淡的玄米茶, 实在很适合下午去喝呢. 至于忌廉的质感亦令人满意, 轻柔而不会太甜腻. 这客玄米茶卷蛋, 实在是值得推介的期间限定出品.
Rotolo Alla Te Earl Grey - Earl Grey Roll $108: 8分, 未来到之前文迪已经被这款伯爵茶卷蛋所吸引住, 毕竟她是伯爵茶的爱好者呢. 是日吃到的伯爵茶卷蛋, 质感仍然几松软, 但就比较湿了点, 如果温度不是那么冷会更好. 伯爵茶用上意大利的出品, 茶味香浓, 味道当然是会比玄米茶卷蛋更加抢镜. 或许这样子讲, 爱清淡一点的感觉, 玄米茶卷蛋会是个好选择, 而爱浓郁一点的感觉, 那就选择伯爵茶卷蛋吧.
Guaiava - 8-layer Guava Cake $46: 9分, 吃完Tè Series系列的两款卷蛋之后, 大家当然意犹未尽, 继续下来的就是店方的常规产品, 先试的就是2/3 Dolci的招牌作品Guaiava. 第三次吃这款甜点了, 水准依旧相当突出, 以法国番石榴果蓉为主打, 味道清甜, 番石榴果香突出. 当然, 这款甜点另一特别之处是一共有八个层次, 分别是两层番石榴啫喱, 一层果酱, 一层番石榴慕丝, 以及四层海绵蛋糕, 层次分明. 值得留意的是在10月31日前选购这款粉红甜品, 店方还会拨捐出$5给资料库作慈善用途. 又有得食, 又有得做善事, 一举两得, 真好!
Pistacchio - 100% Pistachio Tart $46: 9分, 店方的招牌作除了是Guaiava之外, 当然还包括Pistacchio. 单看名字也知道, 这款甜点是用上来自意大利的100%开心果酱来制作. 入口真的是有很香浓的开心果味道, 简单来讲, 就是啖啖开心果, 配上焦糖忌廉同吃, 两者的平衡是做得几好. 底下还有海绵蛋糕及朱古力酱, 层次是更加丰富. 至于挞底亦相当香脆, 令人满意. 这客Pistacchio, 水准很高, 值得推荐.
Leggero Caramello - Caramel Chiffon Cake $40: 8分, 我一向很喜欢吃焦糖系列的甜品, 是日吃到的Leggero Caramello当然是我的心头好, 焦糖味雪芳蛋糕的质感很松软, 焦糖香是比较淡, 或许是因为店方刻意希望降低那甜度. 怕吃得太甜的朋友, 这款Leggero Caramello会是个好选择.
Cioccolato - Triple Chocolate Cake $42: 8分, 下一款甜点就是朱古力系列的甜点, 说的就是三重朱古力蛋糕, 三个层次分别是上层是朱古力海绵蛋糕, 朱古力慕丝以及两块朱古力片, 中间是松露朱古力酱, 而下层就是杏仁朱古力. 当中最吸引的是松露朱古力酱那一层, 因为加上点点白兰地酒, 更能带出松露朱古力酱的味道. 这款Cioccolato, 又是一客层次相当丰富的甜点, 爱吃朱古力的朋友, 准会爱上.
Nocciola - Triple Hazelnut Crunchy Cake $42: 8分, 其实除了焦糖之外, 榛子也是我的另外一个心头好. 这款Nocciola, 就是有三重感觉的榛子, 包括有榛子海绵蛋糕, 榛子慕丝以及榛子酱. 榛子味道突出, 甜度合宜, 慕丝质感细滑. 特别喜欢那条朱古力棒, 令到卖相更加精致呢.
Caramello - Caramel Cheesecake $42: 9分, 最后一款甜点又回到焦糖系列, 也是这天吃到的甜点中, 味道最为浓烈的一款, 店方也刻意让我们最后才去品尝. 软心焦糖酱质感带点流心, 焦糖味道是相当香浓, 是比Leggero Caramello的清淡感觉完全不一样. 而芝士蛋糕的味道更是非常浓烈, 芝士香突出, 但两种浓烈的食材配合在一起, 化学作用是相当不俗, 那份甜美的感觉, 实在教人不能不爱上呢.
Gelato - 1 scoop $38, 2 scoops $59, 3 scoops $68: 9分, 到了最后, 有雪糕怪在此, 又怎能不试店子的gelato, 是日的五款选择是Pistacchio, Guaiava, Cioccolato 83%, Burro Di Nocciolina以及Il Conte Rende Grigio, 那就简单一点, 每款都来一大球吧. 当中, 开心果味当然是无可抗拒的, 开心果味道香浓, 雪糕质感香滑, 无论你爱不爱吃开心果, 也一定会爱上这开心果雪糕. 而Cioccolato 83%, 朱古力味道相当浓烈, 带点点苦涩, 也是精彩之作. 番石榴味道就会是清新的选择, 跟那款番石榴蛋糕一样是高水准的. 另外, 伯爵茶雪糕亦是Tè Series系列的另外一项推介, 相比之下, 伯爵茶香是比卷蛋更为突出. 最后, Burro Di Nocciolina即是Peanut Butter, 花生酱的甜味很浓烈, 爱吃Peanut Butter做早餐的朋友, 不妨试试.
一口气试了十多款2/3 Dolci的出品, 难得的是大部份皆是高水准之作, 无论卖相, 层次感, 味道, 配搭都令人满意, 当中的2/3 Dolci Chocolate, Rotolo Alla Te Genmacicha, Guaiava, Pistacchio, Caramello以及Gelato都是不能错过的项目呢. 或许价位方面是比较贵, 但计及店子的水准以及用料, 这个收费还是合理的, 毕竟能够吃到有水准的甜点才是最为重要的呢.
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