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2015-07-05
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一听登龙街的名字，不要以为又是报导有关拉面的餐厅。这次反而和朋友选址转角位以西餐为主的The Point。门面一身以落地玻璃形式，令室内的装潢都能一览无遗，途人行过时都不以为然向内远眺。室内的天花装上餐厅名字「The Point」的灯泡，不过这晚天还未黑，单是靠墙边沿路垂吊的吊灯发出的光线，经已能灿烂全店。室内的座位摆设分有两个部分，在餐厅的正中间，放有三四枱酒吧式的高座椅，而围著中间的三边反而是不用「吊脚」的普通二人或四人座位。幸好事前预先致电订座，员工才能安排靠墙边的座枱给我们。不过全店中心就因为枱高了的部分，令整体看起来店舖空间感很小，座位与座位之间亦不够阔落，感觉有点拘束，自暴其短。餐牌就是一大张的卡片纸，基本上分有沙律、餐汤、小食、意粉、pizza及主菜如工三文鱼及羊架等等。听说餐厅以煮一个合味道杯面的三分钟时间，就可以烤出一个Pizza。这么gimmick的想法，当然也要点一客来试试吧。Roman($158)以即叫即制，三分钟便可以烤成一个薄饼为题，最令人担心就是薄饼会烤得不够熟。 不过看到端上来，足足有十一吋的Roman pizza，缘边烘得香脆带点黑焦，中心涂上蕃茄酱部
一听登龙街的名字，不要以为又是报导有关拉面的餐厅。这次反而和朋友选址转角位以西餐为主的The Point。
门面一身以落地玻璃形式，令室内的装潢都能一览无遗，途人行过时都不以为然向内远眺。室内的天花装上餐厅名字「The Point」的灯泡，不过这晚天还未黑，单是靠墙边沿路垂吊的吊灯发出的光线，经已能灿烂全店。室内的座位摆设分有两个部分，在餐厅的正中间，放有三四枱酒吧式的高座椅，而围著中间的三边反而是不用「吊脚」的普通二人或四人座位。幸好事前预先致电订座，员工才能安排靠墙边的座枱给我们。不过全店中心就因为枱高了的部分，令整体看起来店舖空间感很小，座位与座位之间亦不够阔落，感觉有点拘束，自暴其短。
餐牌就是一大张的卡片纸，基本上分有沙律、餐汤、小食、意粉、pizza及主菜如工三文鱼及羊架等等。听说餐厅以煮一个合味道杯面的三分钟时间，就可以烤出一个Pizza。这么gimmick的想法，当然也要点一客来试试吧。
Roman($158)以即叫即制，三分钟便可以烤成一个薄饼为题，最令人担心就是薄饼会烤得不够熟。 不过看到端上来，足足有十一吋的Roman pizza，缘边烘得香脆带点黑焦，中心涂上蕃茄酱部分烘至金黄偏橙，就知烘得很成功。
简单地把薄饼分为八等份，每一份都舖上卷起成花状的意大利风干火腿、无花果片及大量的火箭菜。轻轻一咬，批底薄身带软，缘边位充满麦粉香，又带点微脆的口感。以往吃开以无花果作配搭的沙律，反而是小妹首次吃以无花果为主要配料的薄饼，烘过后熟成香甜，甜度有点像热情果般含蓄甜美，刚好平衡咸香味重的风干火腿，再配上味道独特微辛的火箭菜，味道不会偏重某一方向，点到即止。
经典蕃茄肉酱意粉配温泉蛋（$128）白瓷碟上的肉酱意粉，平平无奇的外表，面头除了放有罗勒叶作点缀，更加有穿著一件纯白衣裳的温泉蛋，只欠一对懒散散的眼神，就能成为风摩万千的「蛋黄哥」。
干巴巴的意粉，与牛肉肉酱混和之后，顿时变得湿润有光泽，面条充满弹性之余，夹起肉酱来，蕃茄酱带有甜甜微酸的香草芳香，肉酱有啖啖口感，半溶的巴马臣芝士，咸香浓郁程度升华。温泉蛋有别于一般的溏心蛋，皆因温泉蛋的蛋白是生，但蛋黄却是熟的，至于溏心蛋则是相反。不过，就卖相而言，这只的温泉蛋，无论蛋白或蛋黄都偏熟透了。蛋黄切开后，只有很小部分还呈晶莹状，虽然蛋味很重，但始终不够流心蛋般一泻而下的蛋酱吸引澎湃。
黑松露芝士蛋黄酱炸薯条($68)听到黑松露的名字，谁都成为手下败将吧。一篮的炸薯条，份量很充足。薯条新鲜即炸，拿上手还是暖烘烘，外表炸得干身而指尖没有沾上明显油份，质感由外至内一致软腍，外表并未脆口，相信还可以再炸多一段时间。
薯条表现洒上红当当的烧烤粉，带来了多一份香烤的滋味。半溶的芝士酱和蛋黄酱，为薯条有多一重湿润度和降低芝士的比例而平冲咸腻感。至于黑松露，若隐若现般薯条表面，却不显眼，入口当然完全没有松露味，或是蜻蜓点水的带过，在口腔裹未能留下痕迹。所以酱料都只集中在薯条的表而，以致垫在最底的薯条并未有沾上一点的配料，有点不均的现象。如果能把薯条和酱料分开会更好。
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