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2019-01-20
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一向后知后觉的我,最近在电视台节目里面才知道,有九巴巴士路线「56」号的存在。「56」巴士线被某电视台节目专门介绍,还被电视台节目称为全香港「最长」,「最浪漫」的巴士路线,途经屯门前往新界西北。我先乘坐港铁,从将军澳坑口来到荃湾西,再乘坐这条「56」号巴士路线,前往新界西北。虽然「56」路线没有任何中途站可以上厕所,但是有小榄、黄金海岸、扫管笏风景可以欣赏,适合我这种百无聊赖,无所事事的闷人。我在上车前往新界西北「游车河」之前,先在荃湾西巴士站「如心广场」附近,找间餐厅食个下午茶,不过一向对午餐,下午茶,晚餐概念都称不上很清晰,有时甚至迫不得已在下午茶时间才食午饭。所以我刻意在上车之前,先在荃湾西的小社区「曹公坊」里面,光顾一间有卖日式拉面乌冬食品,跟港式茶餐厅粉面饭食品的港式茶餐厅,餐厅的名称叫做「和食快餐」。虽然「和食快餐」餐牌里面售卖的日式拉面食品,没有强调有什么正宗日式风格,但是拉面配搭的食品种类,就可以称得上是包罗万有,牛、猪、鸡、海鲜甚至蔬菜蔬菜都可以提供。而且「和食快餐」的日式拉面套餐,可以在三种汤底当中,选择其中一款汤底作为拉面的汤底。另一方面,「和食快餐」除了一般日本
我先乘坐港铁,从将军澳坑口来到荃湾西,再乘坐这条「56」号巴士路线,前往新界西北。虽然「56」路线没有任何中途站可以上厕所,但是有小榄、黄金海岸、扫管笏风景可以欣赏,适合我这种百无聊赖,无所事事的闷人。
我在上车前往新界西北「游车河」之前,先在荃湾西巴士站「如心广场」附近,找间餐厅食个下午茶,不过一向对午餐,下午茶,晚餐概念都称不上很清晰,有时甚至迫不得已在下午茶时间才食午饭。
所以我刻意在上车之前,先在荃湾西的小社区「曹公坊」里面,光顾一间有卖日式拉面乌冬食品,跟港式茶餐厅粉面饭食品的港式茶餐厅,餐厅的名称叫做「和食快餐」。
虽然「和食快餐」餐牌里面售卖的日式拉面食品,没有强调有什么正宗日式风格,但是拉面配搭的食品种类,就可以称得上是包罗万有,牛、猪、鸡、海鲜甚至蔬菜蔬菜都可以提供。
而且「和食快餐」的日式拉面套餐,可以在三种汤底当中,选择其中一款汤底作为拉面的汤底。另一方面,「和食快餐」除了一般日本拉面之外,原来连日式荞麦冷面冷乌冬食品,居然也有机会品尝。
「和食快餐」里面的荞麦面食品,名称叫做「冷麦面」,「和食快餐」的「冷麦面」除了可以选择净食之外,还可以另外选择配牛肉、鸡扒或者配天妇罗等食品享用。
「和食快餐」除了配天妇罗的价钱会比较昂贵之外,其余配牛肉、鸡扒或者蔬菜、大虾、蕃薯的天妇罗售价都偏向比较昂贵,足足卖港币五十二元一份,另外「冷面」套餐附送冷热任选饮品一杯,我最后选择了「鸡扒冷麦面」。
我选择了我平日最常常会饮用,不含咖啡因成份的「冻柠水」一杯就足够了。至于「和食快餐」另外一边的午饭,我最后就选择了一碗「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」。「和食快餐」恰巧会为所有食品送上一大瓶酱油,我还未知道是什么味。
我在「和食快餐」里面选择了两抹食品,「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」跟「鸡扒冷麦面」两者的价钱,原来都只是卖港币三十七元一客而已,下午茶「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」还附送饮品,价钱倾向便宜的水平。
结果我向「和食快餐」的侍应,点了下午茶「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」,跟「鸡扒冷麦面」之后不久,侍应就已经送上「冻柠水」饮品了,饮品的糖水甜度正常。
至于之后下午茶套餐里面的食品,「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」亦都很快就来了。「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」以一个大汤碗作为餐具,实际制成品变成了,类似某快餐店里面的「大碗饭」。
至于「和食快餐」之后另外再送上的「鸡扒冷麦面」就更微妙了,因为除了还有「和食快餐」的「神秘甜豉油」之外,还另外有一碗用来沾冷面的冷汤汁。
在我喝了几啖「冻柠水」之后,「和食快餐」的厨房已经很快,就顺利制作完成我的下午茶食品「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」,「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」里面的煎蛋已经修了边,有点像在快餐店里面见到的溏心煎蛋。
「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」的白饭份量虽然颇多,但是幸好「和食快餐」临场提供一大枝的甜酱油,所以完全没有担忧「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」有没有味道的必要。
由于「和食快餐」选择了一个大型汤碗,去盛装起一大碗白碗、两块酱油煎鸡扒、数块煎牛肉,还有一大块煎鸡蛋,所以「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」整体的口感还有酱汁衬托,不用怕口感会太干太难下咽。
不过「和食快餐」「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」还有一个重要的地方值得留意,就是「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」的煎鸡扒已经经过厨房油煎熟,再加甜酱油的话,整体口感可能会变得比较油腻。
所以食客在「和食快餐」,如果想在享用的时候,为「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」加入甜酱油的话,注入甜酱油到白饭里面的手势,还是适可而止好了,我觉得「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」餐碗的碗底,深度没有你我想那么深。
一旦倒甜酱油进入白饭里面太过重手的话,甜酱油可能会严重影响到「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」的实际味道,反而煎蛋、牛肉跟煎鸡扒的口感算是热,牛肉鸡扒实际的味道偏甜。
「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」里面的牛肉,属于薄切肥牛那一种感觉的牛肉,「和食快餐」厨房已经差不多把牛肉煎熟了,所以牛肉还未算是很韧,也不难咀嚼。
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由于「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」里面的鸡扒,鸡扒属于已经被事先薄切处理,所以鸡扒肉质很快已经被完全煎熟,还感觉到鸡扒肉被煎得太久,导致鸡肉口感稍为硬了一点点。
但是既然「和食快餐」「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」售价太过便宜,只卖港币三十七元一大碗,所以「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」味道甜而又不难入口,属于还可以接受的食品。
跟著「和食快餐」的侍应在我享用完「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」之后,亦是时候从「和食快餐」厨房里面端出,我的另一款想试食的日本冷荞麦面食品,「鸡扒荞麦面」了。
「和食快餐」厨房的人选择,将「鸡扒荞麦面」里面的荞麦面跟煎鸡扒,以各自的方式分开另上。「鸡扒荞麦面」里面的荞麦面不单止份量充足,而且还有已经切碎的紫菜作伴一起上碟。
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至于「鸡扒荞麦面」的另一部分「煎鸡扒」,「和食快餐」恰巧也选择以在每一块煎鸡扒之间,加插了一块煎鸡蛋分隔,不知道「和食快餐」是否担心鸡扒欠缺空间分隔,鸡扒肉质口感都可能会受到影响了。
但是我就不觉得「鸡扒荞麦面」的口感有什么变化,和受到什么影响了。「和食快餐」居然还有提供甜酱油给我,好像在担心鸡扒味道有什么问题似的。
我只知道自己再倒下甜酱油之后,鸡扒跟鸡蛋的实际味道,也变得比未倒酱油之前来得更甜了,因为「和风快餐」的甜酱油味道真的名副其实的甜蜜。
我还觉得加入了甜酱油的煎鸡蛋,煎鸡蛋的味道比未加入甜酱油的来得更甜更漏,感觉自己在食甜品一样。至于鸡扒的口感,就跟之前的「迷你煎蛋牛肉鸡扒饭」一模一样,都是被切薄了,口感偏硬。
反而「鸡扒荞麦面」里面的日式荞麦面,荞麦面的口感竟然跟我以前,幻想之中期望已久的荞麦面差不多,荞麦面的口感很弹牙,加上「和食快餐」预先提供,味道酸甜开胃的冷面汁后,荞麦面味道比我期望变得更酸甜易入口。
而且「和食快餐」安排冷面汁,以一个小型杯型餐具盛载起来,方便我用筷子夹起一箸荞麦面,然后让荞麦面沾上冷面酱汁,捞匀后再放入口中,酱汁酸甜味道立刻刺激我的味蕾神经。
荞麦面除了有「和食快餐」的酸甜味道冷面酱汁帮助调味之外,还有切碎的紫菜丝在作伴。荞麦面再捞匀味酸甜的冷面酱汁,夹着紫菜一起进食,我得到了软中带脆的层次口感,而且感觉十分开胃。
最重要的是「和食快餐」无论是下午茶,抑或是餐牌正价食品,食品价钱都是偏向十分便宜,两款食品价钱都是每款卖港币三十七元而已。两款食品加起来的最后价钱不需加一服务费,合共只需要港币七十四元,平均三十七元一份食品价钱,实在是很实惠。
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