影片
更多
2022-10-03
233 浏览
作为「我妈家姐」控，近来尝了位于九龙城嘅三和叙，表示非常满足！🤤三和叙顾名思义，主打三大类和食料理，包括寿司刺身、铁板烧及炉端烧，而名字中嘅「叙」，喺日文就有聚会嘅意思。餐厅用餐区有三层（四楼及五楼系团体包房区），每层都分别主理唔同料理，下层系炉端烧，二楼食铁板烧，而我今次食嘅Omakase则在三层。装修都系一贯浅木色嘅和风吧枱及卡位，地方几阔落舒服。✦ 「叙」晚市Omakase HK$1,880呢度晚市套餐由先付、刺身及酒肴、北海道虾夷鲍、季节料理、寿司8贯、卷物、玉子烧、季节清汤、果物构成。份量非常足，CP值颇高！此外，鱼鲜嘅质素及摆盘都相当不错！当中特别印象难望系季节料理，有4款可比客人自由拣，而我当然拣咗矜贵嘅铁板烧龙虾，睇得出店家都几不惜功本，成件事诚意十足！\先付/✨ 渍物 🍴3/5送有几款开胃渍物，分别有牛蒡、莲藕、榨菜同埋姜，正常发挥。✨ 山芋水云草 🍴3.5/5白色的山芋蓉，加上滑溜嘅冲绳水云草，仲加左酸汁，食落酸酸地好开胃。\刺身及酒肴/✨ 真鲷薄切、真鲷海胆卷 🍴4/5真鲷薄切二食，一款系鱼肉加柚子皮酸汁及芽葱同食，爽甜开胃；一款则系真鲷＋云丹海胆，点was
作为「我妈家姐」控，近来尝了位于九龙城嘅三和叙，表示非常满足！🤤三和叙顾名思义，主打三大类和食料理，包括寿司刺身、铁板烧及炉端烧，而名字中嘅「叙」，喺日文就有聚会嘅意思。
餐厅用餐区有三层（四楼及五楼系团体包房区），每层都分别主理唔同料理，下层系炉端烧，二楼食铁板烧，而我今次食嘅Omakase则在三层。装修都系一贯浅木色嘅和风吧枱及卡位，地方几阔落舒服。
✦ 「叙」晚市Omakase HK$1,880
呢度晚市套餐由先付、刺身及酒肴、北海道虾夷鲍、季节料理、寿司8贯、卷物、玉子烧、季节清汤、果物构成。份量非常足，CP值颇高！此外，鱼鲜嘅质素及摆盘都相当不错！当中特别印象难望系季节料理，有4款可比客人自由拣，而我当然拣咗矜贵嘅铁板烧龙虾，睇得出店家都几不惜功本，成件事诚意十足！
\先付/
山芋水云草
24 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 渍物 🍴3/5
送有几款开胃渍物，分别有牛蒡、莲藕、榨菜同埋姜，正常发挥。
✨ 山芋水云草 🍴3.5/5
白色的山芋蓉，加上滑溜嘅冲绳水云草，仲加左酸汁，食落酸酸地好开胃。
\刺身及酒肴/
真鲷薄切、真鲷海胆卷
18 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 真鲷薄切、真鲷海胆卷 🍴4/5
真鲷薄切二食，一款系鱼肉加柚子皮酸汁及芽葱同食，爽甜开胃；一款则系真鲷＋云丹海胆，点wasabi及酱汁食，弹牙鱼肉加鲜甜海胆，口感丰富。
北海道仙凤趾生蚝
6 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 北海道仙凤趾生蚝 🍴4/5
生蚝伴有海葡萄、柚子酸汁及辣萝卜，正路组合，非常好食！建议先食头嘅部分先，口感较爽，肚位则较creamy浓郁。
明石八爪鱼
15 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 明石八爪鱼 🍴3.5/5
呢度食到嘅明石八爪鱼相当厚切，则一点都唔韧，八爪鱼汁有日式煮酒、味醂，清清甜甜，上面仲扫有柚子皮，简单加wasabi就好惹味！
帆立贝、象拔蚌伴莼菜
4 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 帆立贝、象拔蚌伴莼菜 🍴3/5
师傅先拍吓两款贝类，等肉里嘅神经收缩，提高爽口质感，洒上岩盐，鲜味十足。可惜贝肉下系莼菜，莼菜沟咗酸汁，好浓味，有少少抢咗贝肉嘅味。三款食材分开咁食都正，但夹埋一齐就唔太啱。
北海道虾夷鲍
8 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 北海道虾夷鲍 🍴4.5/5
清蒸2小时制成，鲍鱼非常软腍弹牙，再点上自家制鲍鱼肝酱，味道层次丰富！鲍鱼底下有少少骨胶原汤，喺清蒸时留下，非常鲜甜，轻松饮晒！
盐烧赤鯥鱼
2 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 盐烧赤鯥鱼 🍴3.5/5
用上备长碳烧制，鱼肉外脆内Juicy，鱼油混合炭火香，简单又好食！
䲠鱼
12 浏览
0 赞好
0 留言
✨䲠鱼 🍴4/5
用禾秆草烟熏䲠鱼，再加上芽葱及茗荷同食。䲠鱼肉嫩，肉质饱满，同禾秆草香好衬！
\季节料理/
白蘑菇铁板烧澳洲龙虾
16 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 白蘑菇铁板烧澳洲龙虾 🍴4/5
将虾肉沟埋虾膏及忌廉烧制，下面伴有生紫洋葱，虾肉鲜味爽口，蘑片脆薄，几有口感。
\寿司8贯/
石垣贝寿司
11 浏览
0 赞好
0 留言
1️⃣ 石垣贝寿司 🍴3.5/5
经过拍打，石垣贝更弹牙爽口，简单加岩盐就好够味。
富山湾白虾寿司
2 浏览
0 赞好
0 留言
2️⃣ 富山湾白虾寿司 🍴3.8/5
肥美嘅富山湾白虾，胶质重，好鲜甜黏口，配柚子皮及酱油。
𫚕鱼寿司
3 浏览
0 赞好
0 留言
3️⃣ 𫚕鱼寿司 🍴3.8/5
因为日本鱼季乱了，意外食到𫚕鱼（即10公斤以上油甘鱼），肥美爽口，不错。
中拖罗寿司
3 浏览
0 赞好
0 留言
4️⃣ 中拖罗寿司 🍴4.5/5
呢度用宫城县野生鲔鱼，中拖已鱼味极浓，配上酱油，超正，食完有感动感觉！
秋刀鱼矶边卷
3 浏览
0 赞好
0 留言
5️⃣ 秋刀鱼矶边卷 🍴4/5
去到尾声已经好饱，师傅好体贴特别为我将原本嘅秋刀鱼寿司，改为无饭嘅矶边卷！👏🏻虽然季头，秋刀鱼未系话最好味，但个人都觉得好正啦！
大拖罗寿司
6 浏览
0 赞好
0 留言
6️⃣ 大拖罗寿司 🍴3.5/5
呢款大拖罗对比中拖较逊色，肉味较淡，不过入口即化，口感还是不错。
黑鯥鱼寿司
4 浏览
0 赞好
0 留言
7️⃣ 黑鯥鱼寿司 🍴4/5
用备长碳烧黑鯥鱼，炭火香好浓，鱼肉弹牙滑嫩，好食！
白海胆寿司
6 浏览
0 赞好
0 留言
白海胆寿司
4 浏览
0 赞好
0 留言
8️⃣ 白海胆寿司 🍴4/5
海胆肥厚，质感似雪糕般creamy，入口鲜味停留鼻腔长久，非常高质！
\卷物/玉子烧/
干飘卷、玉子烧
10 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 干飘卷 🍴3.5/5
用胡芦瓜制成嘅卷物，甜甜地。
✨ 玉子烧 🍴4/5
几虾打成蓉，加入蛋液焗制，好似布丁质地，甜甜鲜鲜。
\季节汤品/果品/
大蚬鲜鱼汤
26 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 大蚬鲜鱼汤 🍴3.5/5
鱼白汤入面有芦笋、豆腐、大蚬及素鱼翅，汤好鲜甜，赞！
紫苏花香印提子
13 浏览
0 赞好
0 留言
✨ 紫苏花香印提子 🍴4/5
紫苏花嘅清香，丰富了香印提子嘅爽甜，两样嘢估唔到咁夹！
张贴
