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2021-04-21
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黎自台灣新竹既過江龍段純貞牛肉麵開左一段時間都未試過，所以上星期同老公去食，估唔到2點都要排一陣隊。三寶麵（手工麵）三寶麵有腱心、牛肚同牛筋，牛腱心係牛腱中筋肉，廚師煮得軟嫩入味，手工麵比刀削麵更加粗身，煙韌有咬口，湯底用23種藥材加牛骨高湯熬製，濃郁而且較深色。麻辣蒜味腱心半筋半肉麵（細麵）一上枱見到湯底紅紅的，已經感覺好辣了，不過老公喜歡吃辣！老公覺得好惹味，牛肉軟腍，細麵較幼身，湯汁完全掛到麵。滷水拼盤 滷水拼盤有牛肚、牛𦟌、滷蛋、豆乾、鮮菌，整體樣樣都唔錯，滷得入味，我最喜歡牛肚有口感，牛𦟌軟腍，最估唔到鮮菌，又幾好食！
三寶麵（手工麵）
三寶麵有腱心、牛肚同牛筋，牛腱心係牛腱中筋肉，廚師煮得軟嫩入味，手工麵比刀削麵更加粗身，煙韌有咬口，湯底用23種藥材加牛骨高湯熬製，濃郁而且較深色。
麻辣蒜味腱心半筋半肉麵（細麵）
一上枱見到湯底紅紅的，已經感覺好辣了，不過老公喜歡吃辣！老公覺得好惹味，牛肉軟腍，細麵較幼身，湯汁完全掛到麵。
滷水拼盤
滷水拼盤有牛肚、牛𦟌、滷蛋、豆乾、鮮菌，整體樣樣都唔錯，滷得入味，我最喜歡牛肚有口感，牛𦟌軟腍，最估唔到鮮菌，又幾好食！
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