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2021-04-21
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黎自台湾新竹既过江龙段纯贞牛肉面开左一段时间都未试过，所以上星期同老公去食，估唔到2点都要排一阵队。三宝面（手工面）三宝面有腱心、牛肚同牛筋，牛腱心系牛腱中筋肉，厨师煮得软嫩入味，手工面比刀削面更加粗身，烟韧有咬口，汤底用23种药材加牛骨高汤熬制，浓郁而且较深色。麻辣蒜味腱心半筋半肉面（细面）一上枱见到汤底红红的，已经感觉好辣了，不过老公喜欢吃辣！老公觉得好惹味，牛肉软腍，细面较幼身，汤汁完全挂到面。卤水拼盘 卤水拼盘有牛肚、牛𦟌、卤蛋、豆干、鲜菌，整体样样都唔错，卤得入味，我最喜欢牛肚有口感，牛𦟌软腍，最估唔到鲜菌，又几好食！
三宝面（手工面）
三宝面有腱心、牛肚同牛筋，牛腱心系牛腱中筋肉，厨师煮得软嫩入味，手工面比刀削面更加粗身，烟韧有咬口，汤底用23种药材加牛骨高汤熬制，浓郁而且较深色。
麻辣蒜味腱心半筋半肉面（细面）
一上枱见到汤底红红的，已经感觉好辣了，不过老公喜欢吃辣！老公觉得好惹味，牛肉软腍，细面较幼身，汤汁完全挂到面。
卤水拼盘
卤水拼盘有牛肚、牛𦟌、卤蛋、豆干、鲜菌，整体样样都唔错，卤得入味，我最喜欢牛肚有口感，牛𦟌软腍，最估唔到鲜菌，又几好食！
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