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2015-01-19
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其实我都几中意食斋，但我是口斋心未斋，因为D斋舖通常D菜名仍然有鱼，牛，羊，猪，哈哈！又去三德食斋，羊腩煲，真的不得不说，食斋仍然用荤菜的名称真有点奇怪，但用面筋做成的羊肉又好神似，无论味道，样貌和口感也和羊腩好鬼似，不得不赞一赞带有「肉」感的斋煲，当然煲𥚃的枝竹、马蹄、冬菇和生菜配合得宜才能一再强调这是羊腩煲呢但又真的好好味，而且只在冬天才有，不妨试试！加条「鱼」，甜酸松子鳗鱼，用紫菜包着粉丝，菜丝，炸脆再加甜酸酱汁，紫菜外皮看起来就像是鳗鱼皮，香口又好味，形神兼备，而且五柳甜酸酱可以去一点油腻感觉，加些可口的松子，好吃啊！其实三德素食最吸引我的不是单单那些奇怪的菜名，而是最正的炖汤，用不同的菇菌类炖制的原盅汤，汤料多又润，每次去也一定叫的，冬菇、黄洱、素肉、竹笙是汤胆，每月配上不同的菇菌，有时猴头菇、有时舞姬茸，最好味是配虫草花，好香甜，记得饮炖汤啊！！后记：前菜记得要叫服务员转菠萝（只有北角店才有的），好味又开胃^^
又去三德食斋，羊腩煲，真的不得不说，食斋仍然用荤菜的名称真有点奇怪，但用面筋做成的羊肉又好神似，无论味道，样貌和口感也和羊腩好鬼似，不得不赞一赞带有「肉」感的斋煲，当然煲𥚃的枝竹、马蹄、冬菇和生菜配合得宜才能一再强调这是羊腩煲呢[偷笑]但又真的好好味，而且只在冬天才有，不妨试试！
加条「鱼」，甜酸松子鳗鱼，用紫菜包着粉丝，菜丝，炸脆再加甜酸酱汁，紫菜外皮看起来就像是鳗鱼皮，香口又好味，形神兼备，而且五柳甜酸酱可以去一点油腻感觉，加些可口的松子，好吃啊！
其实三德素食最吸引我的不是单单那些奇怪的菜名，而是最正的炖汤，用不同的菇菌类炖制的原盅汤，汤料多又润，每次去也一定叫的，冬菇、黄洱、素肉、竹笙是汤胆，每月配上不同的菇菌，有时猴头菇、有时舞姬茸，最好味是配虫草花，好香甜，记得饮炖汤啊！！
后记：前菜记得要叫服务员转菠萝（只有北角店才有的），好味又开胃^^
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