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2010-01-13
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漏漏爱吃日本拉面，可惜身边朋友似乎都对此不太感冒，当然也不愿意一个人去吃，就只好很不仗义的掳来老老实实的TC陪我了两个人叫了一份盐味汤底拉面配木鱼花葱饭定食，外加中碗面豉汤底拉面，半熟蛋，再来一个杏仁豆腐作结。拉面整体水准颇高，拉面较其他日本拉面店更粗身弹牙，叉烧肥瘦有致，松化油润，嚼起来更是肉香满溢。盐味汤底拉面正中更点缀了一颗桃红色梅子，净吃味道恐怖，可配上热暖暖又咸香的面汤，酸涩感被柔和了很多，令整碗面的口味立时生动起来。盐味汤底较为清淡，既不会死咸亦不会过分油腻；而面豉汤底就要浓味很多，有浓浓的黄豆豆香，不过tradeoff就是比较油腻味重。木鱼花葱饭以清爽辛香的葱碎及少许木鱼拌饭，辅以咸度适中的酱油，米饭粒粒分明，不会过黏，但酱油似乎落得略少，漏漏又吃不太惯如此生冷的米饭。半熟蛋实在是讨好，溏心汩汩外涌，味道清甜纯净，如蛋白亦可以再软滑些就更好了。甜品的杏仁豆腐是个惊喜，与中式杏仁豆腐不同，这里的口感近奶冻，但又比一般的奶冻更幼滑软身，融入了浓郁的杏仁香，仔细品来似乎还带了一丁点的苦杏仁味。表层的士多啤梨果酱甜美中微带果酸，与丝滑奶味浓郁的豆腐可谓绝配。不足之处是士多啤梨酸了
两个人叫了一份盐味汤底拉面配木鱼花葱饭定食，外加中碗面豉汤底拉面，半熟蛋，再来一个杏仁豆腐作结。
拉面整体水准颇高，拉面较其他日本拉面店更粗身弹牙，叉烧肥瘦有致，松化油润，嚼起来更是肉香满溢。盐味汤底拉面正中更点缀了一颗桃红色梅子，净吃味道恐怖，可配上热暖暖又咸香的面汤，酸涩感被柔和了很多，令整碗面的口味立时生动起来。盐味汤底较为清淡，既不会死咸亦不会过分油腻；而面豉汤底就要浓味很多，有浓浓的黄豆豆香，不过tradeoff就是比较油腻味重。
木鱼花葱饭以清爽辛香的葱碎及少许木鱼拌饭，辅以咸度适中的酱油，米饭粒粒分明，不会过黏，但酱油似乎落得略少，漏漏又吃不太惯如此生冷的米饭。
半熟蛋实在是讨好，溏心汩汩外涌，味道清甜纯净，如蛋白亦可以再软滑些就更好了。
甜品的杏仁豆腐是个惊喜，与中式杏仁豆腐不同，这里的口感近奶冻，但又比一般的奶冻更幼滑软身，融入了浓郁的杏仁香，仔细品来似乎还带了一丁点的苦杏仁味。表层的士多啤梨果酱甜美中微带果酸，与丝滑奶味浓郁的豆腐可谓绝配。不足之处是士多啤梨酸了点。
这里的份量实在是太细了，叫了这么多野食，依然感觉是刚刚饱（很大可能是喝汤喝出来的“水饱”）。而且有一个很严重的问题就是汤底似乎落了不少味精，漏漏喝完自己那一份拉面的汤底后无比的口渴，整个下午都在不停喝水补救。价钱偏贵又有如此弊病，以后再来都要三思了。
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