三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

記得之前經過登龍街見過三田製麵所的人龍，沒想到星期六傍晚五時多已經出現一條短短的人龍，見距離看《星球大戰》還有時間，便排隊等一下。蝦子餅和我都點了沾麵，看看牆上的教學溫習一下沾麵的美味食法。我點了濃湯豬骨魚介沾麵($78)，可選大、中、小份量的麵底，同一價格，我選了中的份量，即210克的麵條。麵條的份量很足夠，但叉燒只得一大片似乎少了點。原來沾汁裡面還有兩三件豬肉，很腍很入味。沾汁的味道很有層次，豬骨湯以外還有魚湯的香味，不過個人以為味道偏鹹。吃完麵後，將清湯加入沾汁裡，沾汁變成了熱湯，味道也變淡了些，喝了幾口，感覺溫暖。蝦子餅點了特大(420克)的生薑沾麵($88)，我不喜歡吃薑，所以一口也沒有試，不知道他吃後有沒有暖入心頭的滋味呢。