三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

营业中

休息中

记得之前经过登龙街见过三田制面所的人龙，没想到星期六傍晚五时多已经出现一条短短的人龙，见距离看《星球大战》还有时间，便排队等一下。虾子饼和我都点了沾面，看看墙上的教学温习一下沾面的美味食法。我点了浓汤猪骨鱼介沾面($78)，可选大、中、小份量的面底，同一价格，我选了中的份量，即210克的面条。面条的份量很足够，但叉烧只得一大片似乎少了点。原来沾汁里面还有两三件猪肉，很腍很入味。沾汁的味道很有层次，猪骨汤以外还有鱼汤的香味，不过个人以为味道偏咸。吃完面后，将清汤加入沾汁里，沾汁变成了热汤，味道也变淡了些，喝了几口，感觉温暖。虾子饼点了特大(420克)的生姜沾面($88)，我不喜欢吃姜，所以一口也没有试，不知道他吃后有没有暖入心头的滋味呢。