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2021-01-11
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今日美食博士想介绍一间厨师发板OMAKASE嘅寿司店，位于铜锣湾地点方便，铺面比较细就一张吧枱。厨师发板有三个sets，我就拣咗$380嘅翔SHO，佢有寿司10件、手卷一条、面豉汤。寿司分别有大拖罗、深海池鱼、鲭鱼、针鱼、赤贝、吞拿鱼、金目鲷、火灸左口鱼边、吞拿鱼面颊肉、北海道海胆，另外系葱拖罗手卷。我自己首选系金目鲷、左口鱼边、大拖罗，前两者都食到火灸后𠮶阵烧味，再加埋本身啖啖嘅鱼肉味，口感相当好，而大拖罗就大大块嘅肉，摆上口软冧冧质感唔错。海胆寿司啲海胆好足料又香。而手卷嘅拖罗蓉都好丰富，同啲饭一齐食入口即溶。对于我呢啲比较大食嘅人来讲唔算话好饱但系食完呢餐系回味嘅。📍云寿司 - 铜锣湾联成商业中心地下B号舖
厨师发板有三个sets，我就拣咗$380嘅翔SHO，佢有寿司10件、手卷一条、面豉汤。
寿司分别有大拖罗、深海池鱼、鲭鱼、针鱼、赤贝、吞拿鱼、金目鲷、火灸左口鱼边、吞拿鱼面颊肉、北海道海胆，另外系葱拖罗手卷。
我自己首选系金目鲷、左口鱼边、大拖罗，前两者都食到火灸后𠮶阵烧味，再加埋本身啖啖嘅鱼肉味，口感相当好，而大拖罗就大大块嘅肉，摆上口软冧冧质感唔错。海胆寿司啲海胆好足料又香。而手卷嘅拖罗蓉都好丰富，同啲饭一齐食入口即溶。
对于我呢啲比较大食嘅人来讲唔算话好饱但系食完呢餐系回味嘅。
📍云寿司 - 铜锣湾联成商业中心地下B号舖
厨师发办
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葱拖罗手卷
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海胆
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厨师发板
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葱拖罗手卷
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