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2012-11-24
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星期日的早上，妈妈一贯习惯自己动手煮早餐，不料今天竟有兴致叫我外出吃早餐，难得妈妈如此有兴致，我也是乐意奉陪的。还以为妈妈想去茶楼一盅两件，原来她大老远的拉我去吃嘉乐冰室！时近十一点多，嘉乐门外已见人龙，几铺之隔的兰香茶餐厅同样如此，仿佛大家竞相炫耀自己店子的受捧程度一样。我们一心一意在排嘉乐的队，有些家庭则学会分散风险，每人排一条队，务求尽快可以吃到东西。烈日当空下，也排了超过半小时，我们才能入坐。内全都是卡位，以这些人气长龙店来说，搭枱是最基本常识，不过卡位并不太宽阔，坐起来略为挤迫。热鸳鸯来到嘉乐，没有早餐，常餐，特餐，全部单点，当然要试一试远近驰名的奄列，妈妈则点了牛肉米粉及热鸳鸯。妈妈的牛肉米粉及鸳鸯先到。牛肉米粉妈妈的牛肉米粉不算大碗，不过牛肉看起来还蛮多的；妈妈著我吃两块牛肉，牛肉切得颇大，用了少许沙嗲酱汁腌过，不过吃起来颇硬，不够腍软，味道一般。妈妈说的更辛辣：「咬到牙痛！」小奄列闻说这里的小奄列是用上5只鸡蛋的制作的，我一个人怎吃得了，因为就和妈妈Share著吃。小奄列用一小碟装著，奄列铺满了整个碟子，上面还放上两片牛油方包。奄列包裹著一推火腿丝，但包著的效果比较粗糙
时近十一点多，嘉乐门外已见人龙，几铺之隔的兰香茶餐厅同样如此，仿佛大家竞相炫耀自己店子的受捧程度一样。我们一心一意在排嘉乐的队，有些家庭则学会分散风险，每人排一条队，务求尽快可以吃到东西。烈日当空下，也排了超过半小时，我们才能入坐。内全都是卡位，以这些人气长龙店来说，搭枱是最基本常识，不过卡位并不太宽阔，坐起来略为挤迫。热鸳鸯
来到嘉乐，没有早餐，常餐，特餐，全部单点，当然要试一试远近驰名的奄列，妈妈则点了牛肉米粉及热鸳鸯。妈妈的牛肉米粉及鸳鸯先到。牛肉米粉
妈妈的牛肉米粉不算大碗，不过牛肉看起来还蛮多的；妈妈著我吃两块牛肉，牛肉切得颇大，用了少许沙嗲酱汁腌过，不过吃起来颇硬，不够腍软，味道一般。妈妈说的更辛辣：「咬到牙痛！」小奄列
闻说这里的小奄列是用上5只鸡蛋的制作的，我一个人怎吃得了，因为就和妈妈Share著吃。小奄列用一小碟装著，奄列铺满了整个碟子，上面还放上两片牛油方包。奄列包裹著一推火腿丝，但包著的效果比较粗糙，蛋和火腿基本上是分离，没有融合在一起的。吃起来，蛋炒得较老，不甚嫩滑，火腿也是一般的货色，除了大堆头的唯一卖点，不觉食味上有甚么惊喜的地方。吃著奄列时，见到很多食客点了一件深褐色的立方体，心甚好奇，索看餐牌，原来是卤水豆腐，而且只消八个大洋，但试无妨。结果等了差不多十五分钟，我的卤水豆腐仍然杳无音讯，问了侍应，回覆是：「落了单，卤紧」卤水不是预先浸泡了卤水汁，上枱前稍为加热的吗？
卤水豆腐
等了约二十分钟，我的卤水豆腐终于来了，深褐色的卤水立方，表面应该泡过油再卤的，切开来，热气蒸腾；吃起来，豆腐外有靭劲而内里嫩滑，质感不俗，唯卤水味道淡薄，基本上只吃到豆腐的豆香。单论豆腐，其实不赖，但计及卤水，却还差很远。基于枱的空间不多，我只好采取分段下单的策略，本来很有兴趣想点这里另一名品奶昔，但侍应却说要等十五分钟，为免久候，最后点了杯热奶茶。结果热奶茶等了十分钟仍音讯全无。再向侍应查问，回覆是令人拍案叫绝的：「煲紧茶」。结果奶茶于十五分钟后送到来了。
热奶茶
奶茶用上传统的厚身茶杯盛著，因为忘了要求「多奶」，茶色呈正常棕色，虽说「新鲜滚热辣煲」出来，但喝起来全不烫嘴；不过茶奶份量配合还好，略有茶香，没苦涩味，味道还算不错。嘉乐是旧式茶餐厅，估计内部也没怎么翻新，因此仍保留著一份昔日的味道。侍应服务也没什么可要求的，但请注意基本的卫生！出菜时间奇慢，事前已经等位，入座后仍要等食，等饮茶，三等过后，换来食物质素同样三等，嘉乐把「三等」演绎得淋漓尽致，不过八十多个大洋的票价，确实贵了一些。
Berlin
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