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2013-08-21
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非常幸运抽中出席，《一圈圈星味食堂》，当日既嘉宾系C All Star~~~是日的星味食堂为诺士佛台的 Amico Italian Wine Bar & Restaurant一间很有情调的意大利餐厅！当日的餐牌，用一个好靓既皮套装住，有五道菜，令我非常期待~~上第一道前，餐厅非常贴心准备了两个面包篮俾我地，等成班人可以一路食一路倾计，面包篮有两个酱，一个系蒜蓉牛油，一个系加咗parma ham同香料既豆酱，三款包，加两个酱，有不同既配搭，令我争D停唔到口！ 期待己久的晚餐由第一道菜，带子他他 (Scallop tartare “Amico”style)开始， 鲜甜既带子他他上面有一点点柠檬皮，配上龙虾酱(啡色)同pesto酱(绿色)，食落会带点清新既柠檬味！作为头盘，的确令人胃口大开~~~~ 跟住系薯仔松露汤伴鹌鹑蛋上面放著鸭腿酱多士，微脆既多士上面有一点鸭腿酱，鹌鹑蛋还是半熟的，将佢同汤一齐饮令薯仔汤添上一份蛋香。跟住系餐厅自制既意大利烟肉阔条面配上牛油忌廉汁佢上面既芝士焗至微脆的，加上咸咸的烟肉，劲Creamy，真系好正，唯一缺点系阔条面对我来说腍了一点……如果个面硬一点，对我黎讲
当日既嘉宾系C All Star~~~
是日的星味食堂为诺士佛台的 Amico Italian Wine Bar & Restaurant
一间很有情调的意大利餐厅！
当日的餐牌，用一个好靓既皮套装住，
有五道菜，令我非常期待~~
上第一道前，餐厅非常贴心准备了两个面包篮俾我地，
等成班人可以一路食一路倾计，
面包篮有两个酱，一个系蒜蓉牛油，一个系加咗parma ham同香料既豆酱，三款包，加两个酱，有不同既配搭，令我争D停唔到口！
期待己久的晚餐由第一道菜，带子他他 (Scallop tartare “Amico”style)开始，
鲜甜既带子他他上面有一点点柠檬皮，配上龙虾酱(啡色)同pesto酱(绿色)，
食落会带点清新既柠檬味！
作为头盘，的确令人胃口大开~~~~
跟住系薯仔松露汤伴鹌鹑蛋上面放著鸭腿酱多士，
微脆既多士上面有一点鸭腿酱，鹌鹑蛋还是半熟的，
将佢同汤一齐饮令薯仔汤添上一份蛋香。
跟住系餐厅自制既意大利烟肉阔条面配上牛油忌廉汁
佢上面既芝士焗至微脆的，加上咸咸的烟肉，劲Creamy，真系好正，唯一缺点系阔条面对我来说腍了一点……
如果个面硬一点，对我黎讲就Perfect~~~
登~登~登~~~
主菜出场，我拣了香煎智利鲈鱼配意大利汽酒牛油汁
个鱼好嫩滑，脆脆的鱼皮，加上个汁令D配菜都好入味，虽然当时已经开始饱，但好味到——停不了口
朋友拣咗羊柳酿鸭肝脆皮杏仁碎配黑松露汁
我试咗少少，虽然件羊柳有点厚，但厨师火候控制得好，入口非常软嫩，
加上黑松露汁，提升了整个味道
同埋件羊柳一D膻骚味都无！正！
最后，甜品系传统意式半蛋白雪糕
系人都知我地有另一个胃要来放甜品，重要系超级好食既雪糕，佢有一点酒味，
唔会好实，软滑得黎，你可以感觉佢慢慢系口中溶化
配上多种莓类及底部既脆朱古力，你点可以唔食完佢！
题外话/补充资料：
成餐饭餐厅一路都有香槟提供，非常贴心呢！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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