喜記蟹將軍 (已結業)

喜记蟹将军的相片 - 铜锣湾有美食的地方就有我, 喜记一定离唔开最出名的炒蟹, 喜记正宗炒辣蟹成为今日主打。爆香了蒜粒又香又脆, 蟹, 肉多而蒜香又唔会抢去蟹味。 拆蟹耐性我没有, 有人拆埋比你的多称心, 留意到智先卜到蟹壳,等D味可以走入蟹入面, 而食时又更易拆同方便。啖啖肉至高享受, 唔会抢左蟹肉, 蒜脆卜卜加辣辣地劲香口惹味。科甲鸡翅 ，个汤超清甜 有 冬瓜， 金华火腿， 鸡肉，猪肉，干贝，真的不要加醋才饮得出精华，翅是一丝丝连在一起好大束，一人独立一盅。清蒸淹仔蟹，虽然过左旺季，但壳都有蟹膏架，清蒸就食得出鲜甜啦。盐焗重皮蟹，折一只够，呢款我无食通常都是吃蒸的, 我觉得咁先保留到原汁原味, 呢道红酒汁烧干大元贝又几特别好似西餐，红酒架酒精成份蒸发掉, 留下就系红酒中架葡萄子香甜汁，旁边是辣沙律，有黑木耳，红椒，青瓜丝同芫荽，几开胃。喜记蟹将军的相片 - 铜锣湾炒牛河，每条河粉都分明，有酱油味有锅气,只系油左d 食完咀边都有d油。除了海鲜, 都有镬气小炒,窝烧无锡骨,个酱本身酸酸甜甜就好开胃, 呢排咁湿又闷热又要食酸野平衡下，个肉排好厚的，瘦肉间住薄薄肥肉同软骨层，肉质实身有嚼劲