影片
更多
2018-11-19
291 浏览
卒之在这个晚上，走到三角公园，可以来到大埔这边吃这一间山城小面。这间山城小面，位于大埔区比较偏僻的地方，近着铁路博物馆以及火车站一带，这里入夜后就会比较少人，这个时分才进店，既少人又比较清闲，感觉还不错。这家山城小面，内里的空间好像比深水埗更加广阔，而且内里光猛亮堂，空间感十足，亦都是只有旁边三张卡位。亦点了一个二人餐，一个是肥肠面，据友人说，上次试了幼的面条，这次吃粗的，我都忘记了，因为基本上，粗面幼面定抑或抄手，我都已经吃过。由于本人都不算极之肚饿，因此这次没有刻意叫面条，因为面条恐怕太多，刀削面也恐怕太硬，于是就只吃红油抄手。肥肠面，少辣就是用那些辣粉放上汤上边。肥肠，都是大大件，非常厚身，然之后再加一点辣椒粉，味道不算极之呛辣，但是又够香，将辣椒粉捞进汤里便之后，又会增添麻辣的麻味。而红油抄手，虽然这个名字看来，应该不会太大的，但是这儿的抄手，却非常大件，细细碟，但是抄手的份量比较大，每一件的面积都不少，所吃到的红油及内里的肉够鲜，味道相当不错。本来友人心想因为已点了肥肠面，又有抄手，倒不如点个清一点的拍青瓜，但是原来这儿的青瓜，亦都是浸在同样的调味汁当中，真惹笑😬。但是青瓜的
这间山城小面，位于大埔区比较偏僻的地方，近着铁路博物馆以及火车站一带，这里入夜后就会比较少人，这个时分才进店，既少人又比较清闲，感觉还不错。
这家山城小面，内里的空间好像比深水埗更加广阔，而且内里光猛亮堂，空间感十足，亦都是只有旁边三张卡位。
亦点了一个二人餐，一个是肥肠面，据友人说，上次试了幼的面条，这次吃粗的，我都忘记了，因为基本上，粗面幼面定抑或抄手，我都已经吃过。由于本人都不算极之肚饿，因此这次没有刻意叫面条，因为面条恐怕太多，刀削面也恐怕太硬，于是就只吃红油抄手。
肥肠面，少辣就是用那些辣粉放上汤上边。肥肠，都是大大件，非常厚身，然之后再加一点辣椒粉，味道不算极之呛辣，但是又够香，将辣椒粉捞进汤里便之后，又会增添麻辣的麻味。
而红油抄手，虽然这个名字看来，应该不会太大的，但是这儿的抄手，却非常大件，细细碟，但是抄手的份量比较大，每一件的面积都不少，所吃到的红油及内里的肉够鲜，味道相当不错。
本来友人心想因为已点了肥肠面，又有抄手，倒不如点个清一点的拍青瓜，但是原来这儿的青瓜，亦都是浸在同样的调味汁当中，真惹笑😬。但是青瓜的味道，偏向清爽，亦都不算非常之呛辣。
明明间都已经吃过酸以及辣的东西，但是还是要点过蒜泥白肉，蒜泥白肉的份量好像比深水埗还要多，因为上次的蒜泥白肉，感觉好像底下的青瓜份量甚多，可能因为店员见到我们亦都点了拍青瓜吧。这儿的蒜泥像上次一般，非常之幼滑，好像沙冰一样，味道够香够浓，用薄薄的半肥瘦猪肉卷起来吃，更加香浓。
上次到深圳吃过冰粉之后，这次就觉得本地的冰粉，甜味没有那么浓，可能因为山城小面的冰粉，红糖的份量比较少，而且只有几粒山楂及提子粒，因此吃起上来感觉比较淡。
二人餐，除了面条八选一、小食五选一、小食四选二之外，又有冰粉，其余还包括饮品，除了罐装饮品，好像还有咖啡/奶茶/柠水等等。
亲切有礼，以及加减东西，落单时亦都亲切，并且不会催促客人下单；还有价钱，非常大众化的收费，因此，相信山城还是值得推介。
其后，看见餐牌上的凉面亦都挺便宜，吃过质感以及味道也不错，纵然鸡肉可能只是一大秋的鸡胸肉，但麻酱捞起面条上来，味道也算不错，于是便买多一个外卖。
这个麻酱鸡丝凉面，雪冻了，面条的质地就非常之烟韧，绝对不会显得太浓。当然，捞匀之前，底下面条就可能会缺乏麻将。但是捞匀之后，麻酱的份量还是充足，而且鸡丝份量也不算太少，因此吃起上来其实相当过瘾。
但是，脑海之中有昨晚在山城小面吃东西味道的记忆，这个捞面，好像也应该拌上蒜泥，又或是类似《山西刀削面》那种刀削面的担担酱，又或是加一点芥末，定抑或两滴花椒油，都可以令到味道更加升华。不过算了，上班的时候带吃的，就不要吃这么蒜味的东西。
张贴
