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2016-11-21
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地点: 尖沙咀漆咸道南71号阁楼 M/F,71 Chatham Road South, Tsim Sha Tsui 交通指引: 港铁尖沙咀站 P3 出口, 步行约5分钟 电话: 2366 0067 这是第三次来阿善素食吃饭，隔一个礼拜的周五晚上，再来朝圣！ 这次找了很会做菜的朋友来一起鉴定我很喜欢的阿善素食，我们两个人叫了四道菜，前两道是朋友根据OPENRICE的招牌菜推荐点的，是菜单上找不到的金汤海皇素翅和芝士淮山菠菜百灵菇，朋友说还好；倒是我点的黑松露炒牛肝菌，朋友说比较好吃。吃完三道之后，胃还不满足，我们又加点了一道味道比较厚重的泰式咖哩辣羊腩，因为开胃，虽然已经八分饱，后来又把整锅吃光光。还是忍不住要再说一次，真的超好吃。 金汤海皇素翅 (~HKD80 忘了记价钱，抓概述) 这一道菜是南瓜汤，配上不知道是素料还新鲜食材的”素翅”，看得出来是新鲜南瓜磨成泥粉，再加水煮成的汤，但是没有特别香浓，味道不错，但没有特别惊艳。味道跟紫来坊的金汤烩素翅味道差不多，中规中矩。 芝士淮山菠菜百灵菇 (~HKD80 忘了记价钱，抓概述) 这一道的摆盘很特别，我觉得很好吃，很有嚼劲的菇，
交通指引: 港铁尖沙咀站 P3 出口, 步行约5分钟
电话: 2366 0067
这是第三次来阿善素食吃饭，隔一个礼拜的周五晚上，再来朝圣！
这次找了很会做菜的朋友来一起鉴定我很喜欢的阿善素食，我们两个人叫了四道菜，前两道是朋友根据OPENRICE的招牌菜推荐点的，是菜单上找不到的金汤海皇素翅和芝士淮山菠菜百灵菇，朋友说还好；倒是我点的黑松露炒牛肝菌，朋友说比较好吃。吃完三道之后，胃还不满足，我们又加点了一道味道比较厚重的泰式咖哩辣羊腩，因为开胃，虽然已经八分饱，后来又把整锅吃光光。还是忍不住要再说一次，真的超好吃。金汤海皇素翅 (~HKD80 忘了记价钱，抓概述)
这一道菜是南瓜汤，配上不知道是素料还新鲜食材的”素翅”，看得出来是新鲜南瓜磨成泥粉，再加水煮成的汤，但是没有特别香浓，味道不错，但没有特别惊艳。味道跟紫来坊的金汤烩素翅味道差不多，中规中矩。
芝士淮山菠菜百灵菇 (~HKD80 忘了记价钱，抓概述)
这一道的摆盘很特别，我觉得很好吃，很有嚼劲的菇，外面粿一层粉有稍微炸一下，再淋上芝士和菠菜的酱，味道很特别，但是我的美食家朋友略嫌粿粉不够健康，我是觉得还好，我很喜欢吃炸的。^_^ 还不错吃，食材的综合表现有特别。
黑松露炒牛肝菌 (HKD80)这一道菜都是新鲜食材入菜，有西芹、草菇、新鲜百合、牛肝菌和黑松露。牛肝菌是比较特别的食材，是云南省有名的野生菌，远销欧美的著名食用菌。牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为「四大菌王」之一。附注牛肝菌的介绍如下。
这一道菜很鲜美，有浓厚味道的黑松露和牛肝菌，另外有平衡口感的西芹和百合，是喜欢吃清爽口味的素食者，很推荐的选择。
泰式咖哩辣羊腩 (~HKD90)
这一道菜我上一次就想点了，隔一个礼拜马上实现心愿。我很喜欢阿善素食的料理，每道菜都有不同的蔬菜均衡口感。这个辣牛腩是加工食品制造的，我和朋友都很喜欢这个豆类制品的口感，配上香香浓浓的微辣咖哩，非常好吃。
旁边是用高丽菜和青椒均衡口感，对食物料理讲究的朋友赞美说，这高丽菜煲得鲜脆，我看他吃得津津有味，我也开心自己点的菜都蛮好吃的。可惜今天晚餐专门来吃菜，都没点饭，不然这香香浓浓又微辣的咖哩，超好下饭，我应该可以再吃一碗饭！
非常推荐阿善素食，有朋友想要一起吃，欢迎来揪团，吃遍阿善素食的所有菜色！
真希望阿善素食的餐厅师傅有招生，好想拜师学艺！牛肝菌的营养价值
1、 营养功效：牛肝菌含有人体必需的8种胺基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。
2、 营养成分：每100克白牛肝菌(干)的营养成分含量为能量253千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质27.8克，脂肪1.6克，碳水化合物53.3克，叶酸124.4微克，膳食纤维21.5克，维生素A18微克，胡萝卜素108微克，硫胺素0.32毫克，核黄素1.72毫克，烟酸43.08毫克，维生素E4.42毫克，钙2毫克，磷528毫克，钾1571毫克，钠9.1毫克，镁47毫克，铁9.2毫克，锌5.8毫克，硒758.8微克，铜1.19毫克，锰3.88毫克。
牛肝菌的功效与作用
1、增强免疫力：牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能。
2、抗菌抗癌：牛肝菌其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌。
3、补血益气：中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。
4、强筋：牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效。
5、防治感冒：抗流感病毒、防治感冒的作用。
6、妇科良药：可治妇女白带症及不孕症。
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