囍越 (屯門市廣場) (已結業)

有了上回的惊喜，这天开饭便不期然想到囍越。晚餐不想吃得太饱，一碗简单粉面就好。点了两碗面食，一份菜蔬，邻桌客人也是选择相若。虽然屯市有较亲民的越栈，但若然想吃得舒服一点，囍越也是不错的选择。这儿的粉面由五十多元起跳，价格跟主菜其实相去不远。冬荫公海鲜汤河粉($78)侍应表示即煮的关系要等上20分钟，果然上桌时一整碗热腾腾的，跟老公那碗是两码子的事。殷红的冬荫汤浓得很，味道是个亮点。冬荫该的香料味道它都有了，而且还多添一股蕃茄的浓香酸甜，只觉香而不会死辣，单是喝汤已很滋味。加上这碗的海鲜不少，而且不是以冷冻海鲜凑合便算。大颗的车厘蚬、开边大虾、鲜鱿鱼圈、小柱贝，是有诚意的。选配的河粉较为普通，若然选金边粉效果会更佳，不过其实汤好就足够了。WTP火车头汤河粉($68)配料有生牛肉、牛腩、牛筋、牛柏叶、牛丸等，牛腩算是嫩稔，生牛肉却显粗嚡，其他配料也只平平而已。汤头微温是个大忌，相信是配料是预制好的而导致问题出现，这火车头的定价与水准是不成正比，同是令人失望。马拉盏炒椰苖($64)姗姗来迟的一道，也是最欠诚意的一道。说是炒菜却是先灼熟然后浇上汁酱而已，不知是个偶然还是常态。虽然不少食肆也是如