板長壽司 (已結業)

　　既然写了第二次那篇，那么要补回第一篇吧（回带志？），回忆这次的经历，总括而言是两个字：便宜。　　朋友很喜欢吃三文鱼，当时正值推广期，结果便看见八件三文鱼酱渍寿司（$4.5两件）、十二件三文鱼寿司($6两件)上桌。而我点了帆立贝、珍宝帆立贝寿司，两款帆立贝的寿司味道相若，当然珍宝那种的体积较大，味道尚鲜甜；而那些三文鱼酱渍寿司，尝后觉得不对劲，经酱油渍过的三文鱼也掩盖不了鱼腥味，而饭团较为松散，结果我只吃了一件；三文鱼寿司外观较佳，条纹分明，尝过亦未发觉鱼肉有异味，可以接受。　　后期朋友点了海胆军舰、象拔蚌寿司、柚子油甘鱼、绿茶冷面，而我点了炸墨鱼软骨、炸蚝。从来没有期望这里的海胆，不过纯粹尝试，入口还不至于差劣，鲜甜味略欠是事实，不过没有任何异味已经可以接受；象拔蚌带有少许腥味，油甘鱼色泽粉红而味道不致差劣；炸墨鱼软骨的粉层较厚，但炸蚝热辣香脆；份量甚多的绿茶拉面，只试了一两条因已经饱餐，质素不是差劲，朋友后继有力故吃光了。　　总括两次的经验，板长不及板前的水准，而板前亦不及峰寿司。