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2015-06-29
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还记得前阵子十分受欢迎的诺亚半熟蛋糕专门店终于登陆本港，实在是甜食党的一大喜讯。当中不少分店不论早晚，皆长期出现人龙。虽然自己并没有很爱甜食，亦不是什么狂热蛋糕粉丝，但仍然很想知道蛋糕当中有什么魔力能一下子掳获人心！恰巧爱甜食的朋友生日，在一半想满足自己的私心的情况下，便打算买一个蛋糕细味品尝。因为交通关系我去了位于西九龙中心的分店。这家店位于一楼某日式面包店旁边，算不上显眼但尚算容易找到。作风低调平实的店家在当天并没有过多人流，可以让我仔细察看有什么口味的甜食。除了有其招牌蜂蜜味流心芝士蛋糕，亦备有比利时朱古力味、香蕉味、草莓味等任君选择。当我还在雪柜前拿不定主意之际，店内职员已十分亲切地为我介绍各种口味。首次光顾店家，我最后还是选择了迎合大众口味的比利时朱古力味流心芝士蛋糕。值得一赞的是，店员把蛋糕包装好后，更放进干冰以确保蛋糕于路途上不会变质。我们在西九FOOD COURT享用蛋糕。打开一看赫然发现，店家非常贴心的把塑胶刀叉和纸碟(四人份)都放进去，随时随地分享蛋糕也不用特意跑一趟购买纸碟餐具。我想下次买回公司和同事每月庆生也不成问题。说回蛋糕本身。蛋糕虽然放有少量干冰尽量保持冰
虽然自己并没有很爱甜食，亦不是什么狂热蛋糕粉丝，但仍然很想知道蛋糕当中有什么魔力能一下子掳获人心！恰巧爱甜食的朋友生日，在一半想满足自己的私心的情况下，便打算买一个蛋糕细味品尝。
因为交通关系我去了位于西九龙中心的分店。这家店位于一楼某日式面包店旁边，算不上显眼但尚算容易找到。作风低调平实的店家在当天并没有过多人流，可以让我仔细察看有什么口味的甜食。除了有其招牌蜂蜜味流心芝士蛋糕，亦备有比利时朱古力味、香蕉味、草莓味等任君选择。当我还在雪柜前拿不定主意之际，店内职员已十分亲切地为我介绍各种口味。首次光顾店家，我最后还是选择了迎合大众口味的比利时朱古力味流心芝士蛋糕。值得一赞的是，店员把蛋糕包装好后，更放进干冰以确保蛋糕于路途上不会变质。
我们在西九FOOD COURT享用蛋糕。打开一看赫然发现，店家非常贴心的把塑胶刀叉和纸碟(四人份)都放进去，随时随地分享蛋糕也不用特意跑一趟购买纸碟餐具。我想下次买回公司和同事每月庆生也不成问题。说回蛋糕本身。蛋糕虽然放有少量干冰尽量保持冰冻，但我会觉得要不一直放在雪柜要不尽快享用。蛋糕在雪柜拿出来时状态较冰冷，容易切开但没有流心实感，可是当放了十五分钟左右蛋糕便会塌下来质感便会黏一点。我想解冻时间五分钟应该足够，质感和卖相也会是最好。
甫打开纸盒看到，蛋糕表面布满细滑浓浓的朱古力酱，香味扑鼻而来。芝士中的油腻气味和朱古力酱也相互抵销。朋友爱吃朱古力酱所以先拿了一点朱古力酱试食，味道甜中带有微甘，想必是是用黑朱古力调成，避免牛奶朱古力中的香甜抢去芝士蛋糕本身的芝士味吧。
蛋糕放在室温中有点久所以切开时看到明显流心，蛋糕亦塌了下来。也拿了一点流心内馅芝士及忌廉试食，发现两者混合后芝士的味道更为突出，口感香软味浓，和坊间的日式芝士蛋糕不能相提并论。再把朱古力和流心内馅一同食用，余味更是在口中久久持之不散，实属上乘水准之作！朋友十分喜欢店家的蛋糕，打算下一次再选购其他味道的蛋糕细味品尝。
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