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2020-11-12
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在大角嘴的一隅，我们遇上了观塘私房菜的老朋友，听说老板是由开联开到来大角嘴，但味道依然创新，非一般中菜餐厅可比餐厅的装潢比较像一般茶餐厅，不算很特别，但墙上挂满了跟明星的合照，也有味叫国宝鸭的菜听说是邓小平起名食物：老火煲老黄瓜扁豆红萝卜汤 $168汤底够浓郁也很清甜，扁豆完全出味，很久也未试过在外面喝到一碗完全没有味精的汤，喝完一碗又一碗，这个汤完全不输我最爱的粉葛赤小豆鲮鱼汤！咖喱薯仔牛肋条$148香浓，微辣，不梗喉但极惹味，薯仔非常干身，牛筋条含牛筋，弹牙却不韧，洋葱跟青椒还保持着半生爽脆的口感，相当不错！土鱿炒椰菜花$148调味完全放在烟韧的土鱿，加上比较软稔的椰菜花，不会太干硬难消化，另一道简单但出色的菜色竹筒荷香蒸水晶走地鸭 半只$188以适量40年花雕调出的酱汁加到以荷叶包住煮理的走地鸭，不似一般鸭肉肥但没有香味，肉质弹牙，肌肉扎实香浓，加上花雕酱汁跟荷叶香味，绝对不是坊间的普通冰鲜鸭可比拟！旁边有一台客生日，老板娘把隔离枱的富贵夜明珠切了些给我们吃。话说这个其实就是大煎堆，不过外皮比较薄口感爽脆， 也不会太淋油，看色泽就明白了这里的厨师跟老板娘非常健谈，所以很多熟客呢
在大角嘴的一隅，我们遇上了观塘私房菜的老朋友，听说老板是由开联开到来大角嘴，但味道依然创新，非一般中菜餐厅可比
餐厅的装潢比较像一般茶餐厅，不算很特别，但墙上挂满了跟明星的合照，也有味叫国宝鸭的菜听说是邓小平起名
食物：
老火煲老黄瓜扁豆红萝卜汤 $168
汤底够浓郁也很清甜，扁豆完全出味，很久也未试过在外面喝到一碗完全没有味精的汤，喝完一碗又一碗，这个汤完全不输我最爱的粉葛赤小豆鲮鱼汤！
咖喱薯仔牛肋条$148
香浓，微辣，不梗喉但极惹味，薯仔非常干身，牛筋条含牛筋，弹牙却不韧，洋葱跟青椒还保持着半生爽脆的口感，相当不错！
土鱿炒椰菜花$148
调味完全放在烟韧的土鱿，加上比较软稔的椰菜花，不会太干硬难消化，另一道简单但出色的菜色
竹筒荷香蒸水晶走地鸭 半只$188
以适量40年花雕调出的酱汁加到以荷叶包住煮理的走地鸭，不似一般鸭肉肥但没有香味，肉质弹牙，肌肉扎实香浓，加上花雕酱汁跟荷叶香味，绝对不是坊间的普通冰鲜鸭可比拟！
旁边有一台客生日，老板娘把隔离枱的富贵夜明珠切了些给我们吃。话说这个其实就是大煎堆，不过外皮比较薄口感爽脆， 也不会太淋油，看色泽就明白了
这里的厨师跟老板娘非常健谈，所以很多熟客呢
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