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2021-01-04
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除夕没有倒数，反正没什么可以庆祝，男友提意到山顶行返转，广场翻新后重开，有𣎴少熟悉的店舖，亦有不少食肆进驻，这边新广场比旧的好行好多。反正肚仔饿饿地，又要系六点前完成晚饭， 就决定系新广场呢边食晚饭。近排食得西餐多，不如食下中菜， 就决定试下【鼎尚棋哥烧鹅汤馆】 汤馆够宽敞，可惜窗边位无晒，无得望住靓境叹除夕晚饭。 Anyway 要快些点菜， 赶时间完成呀。今晚一于要食好啲，踏走衰到贴地既2020 我地由前菜开始【皮蛋千页豆腐】$88整砖豆腐既份量，加上皮蛋和木鱼丝；以甜甜地既凉伴汁调味，清爽又好味既前菜。 天热寒冷，当然小不了滋补养生炖汤， 我们也是汤控，所以一人一盅先够喉。 有睇过阿爷厨房既都知阿爷出手既炖汤有几讲究，用料足见称。男友既【西洋菜陈肾无花果炖汤】$90炖汤够大盅，这盅炖汤是秋冬必饮的汤水，有润肺、下火功效 ， 用料足有西洋菜、陈肾、南杏、无花果、瘦肉、陈皮、姜片等。 一打开盖就见到出晒烟，香气扑鼻，汤色清澈，点点的咸香，加上西洋菜的独特香气完全溶化在汤内，喜欢清润味道既朋友绝对不能错过。 我还是首次喝【日月鱼淮山合桃汤】$128褐色汤头， 未喝已感到非常浓郁， 果然
食肆进驻，这边新广场比旧的好行好多。
反正肚仔饿饿地，又要系六点前完成晚饭， 就决定系新广场呢边食晚饭。
近排食得西餐多，不如食下中菜， 就决定试下【鼎尚棋哥烧鹅汤馆】
汤馆够宽敞，可惜窗边位无晒，无得望住靓境叹除夕晚饭。 
Anyway 要快些点菜， 赶时间完成呀。
今晚一于要食好啲，踏走衰到贴地既2020
我地由前菜开始【皮蛋千页豆腐】$88
整砖豆腐既份量，加上皮蛋和木鱼丝；以甜甜地既凉伴汁调味，清爽又好味既前菜。
天热寒冷，当然小不了滋补养生炖汤， 我们也是汤控，所以一人一盅先够喉。
有睇过阿爷厨房既都知阿爷出手既炖汤有几讲究，用料足见称。
男友既【西洋菜陈肾无花果炖汤】$90
炖汤够大盅，这盅炖汤是秋冬必饮的汤水，有润肺、下火功效 ， 用料足有西洋菜、陈肾、南杏、无花果、瘦肉、陈皮、姜片等。 一打开盖就见到出晒烟，香气扑鼻，
汤色清澈，点点的咸香，加上西洋菜的独特香气完全溶化在汤内，喜欢清润味道既朋友绝对不能错过。
我还是首次喝【日月鱼淮山合桃汤】$128
褐色汤头， 未喝已感到非常浓郁， 果然无错，味道浓郁之余，渗出海产的鲜味， 甜度十足，汤香浓郁呀！绝对是真材实料， 材料一样都不能小， 淮山、白豆、莲子、日月鱼、排骨、扁豆、薏米等，
我喝到一滴不留，喝完成身暖笠笠， 面色都红润起来。
接著是【叉烧、豉油鸡饭】 $88
鸡油鸡是鸡肶位，涨卜卜既鸡皮都要一试，油润鸡皮十分弹牙， 无油腻感； 鸡肉超嫩滑，
淡淡的豉油咸香 ，不死咸。
半肥瘦叉烧用上梅头，肉质特别有口感，软淋中保留点嚼劲，绝无失手的㶶边蜜汁叉烧， 肯定是我喜欢的味道。
【烧鹅拼烧腩仔饭】$98
哗 ! 劲有霸条气既 原只烧鹅肶 ，再系可一不可再的压场感。 卖相是无可挑剔，闪闪令既烧鹅皮， 火喉一流，一咬下去， 渗出炭火的香气，半脆口鹅皮，油脂感十足。
更过份是丰腴的肉汁从指缝间流出，每啖鹅肉都油香四射，偶尔邪恶一次，令人非常满足。
差啲忘记咗烧腩仔，烧腩皮超香口，卜卜脆，肉冇渣，加上薄层脂肪比例，真系吾错。
最后还有清润糖水
【炖无花果雪梨糖水】$68
最吸睛是超巨形无花果，糖水积质感黏黏的，原因为用上雪耳，而且雪耳已炖至半溶化，胶原感满满，感觉糖水
不只用上冰糖， 还喝到蜂蜜的甜味，喝完咀儿被黏著了。
吃过 2020 大满足的最后一餐，感觉好幸福。
在此希望疫情尽快消失，
祝各位身体健康； 世界和平。
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