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2017-02-26
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朋友搬了新屋在上水顺欣花园，长咁大都唔知系边，搭巴士转火车终于到，house warming完就一齐去开餐，朋友话食日本野，我无异议就gogogo！由于时间尚早，6:30而已，我地不用等都有位，餐厅分两边座位，我地坐左边卡位先点了一个刺身拼盘，黎到卖相好靓，我第一眼concentrated系吞拿鱼上，切得十分厚，唔好睇佢颜色系暗红色，但味道一流，肉质好细嫩柔软，带著一点鱼油香味。三文鱼籽份量不少，每粒都系鲜橙色，贪玩地咬穿每一粒，每粒都充满甜味！帆立贝比较特别，每片都用柠檬隔开，令每片都有柠檬味，柠檬味加埋帆立贝的鲜味，加添了味道。海胆配上紫菜食用，隔开了腥味，海胆呈金色有光泽，少少腥味，但夹集海水味，够新鲜！有时海胆会臭臭地，难入口，但呢板海胆没有，每粒海胆平均分布，入口柔软。寿司我地叫左多款唔同的，大家都最爱长的三文鱼寿司，三文鱼长度成把间尺咁长，三文鱼不像争X咁薄，是有heart的厚身三文鱼，好鲜味，八爪鱼做得都出色，八爪鱼边好烟靭，有点弹牙，但入面的八爪鱼肉好软林林，鳗鱼寿司质感一般，鳗鱼片长度长过寿司饭，但汁不多，仲有骨，所以扣左一啲分，最后就是甜虾寿司，有虾肉和虾头，虾头也
朋友搬了新屋在上水顺欣花园，长咁大都唔知系边，搭巴士转火车终于到，house warming完就一齐去开餐，朋友话食日本野，我无异议就gogogo！
由于时间尚早，6:30而已，我地不用等都有位，餐厅分两边座位，我地坐左边卡位
先点了一个刺身拼盘，黎到卖相好靓，我第一眼concentrated系吞拿鱼上，切得十分厚，唔好睇佢颜色系暗红色，但味道一流，肉质好细嫩柔软，带著一点鱼油香味。三文鱼籽份量不少，每粒都系鲜橙色，贪玩地咬穿每一粒，每粒都充满甜味！帆立贝比较特别，每片都用柠檬隔开，令每片都有柠檬味，柠檬味加埋帆立贝的鲜味，加添了味道。
海胆配上紫菜食用，隔开了腥味，海胆呈金色有光泽，少少腥味，但夹集海水味，够新鲜！有时海胆会臭臭地，难入口，但呢板海胆没有，每粒海胆平均分布，入口柔软。
寿司我地叫左多款唔同的，大家都最爱长的三文鱼寿司，三文鱼长度成把间尺咁长，三文鱼不像争X咁薄，是有heart的厚身三文鱼，好鲜味，八爪鱼做得都出色，八爪鱼边好烟靭，有点弹牙，但入面的八爪鱼肉好软林林，鳗鱼寿司质感一般，鳗鱼片长度长过寿司饭，但汁不多，仲有骨，所以扣左一啲分，最后就是甜虾寿司，有虾肉和虾头，虾头也有肉食，洗得好干净，厨师将虾肉分成两边，虾肉鲜甜无雪味！寿司我地都有叫海胆，呢个海胆几得意，唔似头先的刺身，呢个海胆唔同色的，一深一浅，入口味道有少少唔同，腥味无咁重，可能因为有醋饭隔一隔个味。
食完寿司刺身，我地觉得仲差少少，就叫左两碟小食，餐厅推介小食：大根鹅肝，估唔到上水既餐厅都有鹅肝食！大根即系萝卜，其实是萝卜蒸鹅肝，第一件我先将萝卜与鹅肝分开食，萝卜就咁食有啲咸，啲酱好入味，但大根蒸得好香，第二件我把它们一齐食，大根无咁咸啦，反而觉得味道刚刚好，鹅肝边位脆，够香，咬入啲就化开，呢个大根蒸鹅肝精髓在于冬菇，一片冬菇已经包含了鹅肝，汁的味道，一件$53，值得一试！
饮品方面，推介两杯，抹茶红豆冰，有新意，抹茶加奶，奶味较重，红豆软而林，面层还跟上一球雪糕！另一杯是水牛爆珠雪糕特款，所谓水牛原来是可口可乐，爆珠系有啲珠系底部，一咬会有水爆开，好食又好玩！上水也有表现咁好的餐厅，推介！
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