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2015-09-10
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秋天已經來臨，也是食生蠔的季節，收工後與妹妹在中環soho 區食晚飯，在中環soho 區你都會發現不少各式各樣的食肆，酒吧餐廳是我們首選，打開電話用Openrice Apps 尋找附近的餐廳，見到餐廳排行榜有一間「Chateau Aqua Oyster & Wine」，我們沿著附近的荷里活道尋找，原來此店位於嘉咸街的一幢鴻豐商業中心內的2樓，我們乘搭升降機上去了，來飲杯野relax 一下。 上到2 樓會見到Chateau Aqua的招牌，左邊放了不少餐酒的木櫃，進入餐廳時，感到地方都好寬敞，座位座位之間都不會太迫，我們被安排坐近窗邊位置，從高處看下可以觀賞繁華的街景，居高臨下，落地玻璃窗打入了自然光線，感到好舒適環境，無拘無束更令心情又放鬆。 黑板寫了Daily Chef Special 及時令生蠔，店中的餐廳名字是aqua，所以店中樽裝水、蠟燭燈、濕紙巾的包裝都是以藍色為主調，枱櫈都是以木為主，手製皮革的menu 也是非常有趣。餐牌的菜式中有appetizer、salad 、pasta、pizza、main dises及dessert。食物方面都好大眾化，價錢也算合理。 現在時
上到2 樓會見到Chateau Aqua的招牌，左邊放了不少餐酒的木櫃，進入餐廳時，感到地方都好寬敞，座位座位之間都不會太迫，我們被安排坐近窗邊位置，從高處看下可以觀賞繁華的街景，居高臨下，落地玻璃窗打入了自然光線，感到好舒適環境，無拘無束更令心情又放鬆。
黑板寫了Daily Chef Special 及時令生蠔，店中的餐廳名字是aqua，所以店中樽裝水、蠟燭燈、濕紙巾的包裝都是以藍色為主調，枱櫈都是以木為主，手製皮革的menu 也是非常有趣。餐牌的菜式中有appetizer、salad 、pasta、pizza、main dises及dessert。食物方面都好大眾化，價錢也算合理。
現在時間尚早，店中的客人都不算太多，我們先點了一些飲品，妹妹先來一杯無酒精的virgin mojito($48)，而我就點了一杯virgin calada($48)。virgin mojito以belnd 碎了薄荷葉混入了soda water 、lime juice，妹妹拍案讚好，大讚已磨碎薄荷葉讓此mojito 更有濃郁的薄荷香，陣陣薄荷香也滲入口腔中，再加上帶點微酸的青檸及夠氣的soda water ，一喝下已經清涼透心，味道感到清新又香甜。virgin calada裝飾用龍珠果，一杯雪白的沙冰用了椰奶、菠蘿汁及冰塊製作而成，先喝一口已經很順喉舒適，清甜的菠蘿飄香四溢，椰奶的濃郁細滑，啖啖椰香又有酸咪咪的菠蘿味，兩者真是非常匹配，微酸清甜又開胃，如此真棒的配搭真是十分美好，對於我們不時常的飲酒的酒客真是不錯的選擇。
virgin mojito
$48
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virgin calada
$48
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Nimaiba生蠔來自南非($48)，它的外型都是圓身，海水味都晤輕，不過都好易入口，質感都是比較creamy蠔味及甜味的層次也是分明。
Nimaiba
$48
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Harty($54)來自愛爾蘭，我也第一次聽，海水味比之前食的Nimaiba較重，質感滑身，裙邊有清脆的口感。
來自法國的La Boite a Bijoux($56)有法國紅寶石之稱，蠔身厚肉寬大，海水味十分濃郁，口感爽滑鹹身，蠔味濃厚蠔柱的帶子位置比較清甜。
La Boite a Bijoux
$56
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La Deesse Blanche來自法國，又叫海洋女神，蠔身較飽滿，口感十分嫩滑，咬開已經爆發蠔汁，啖啖juice，味道鹹似海水，海水味十分強烈，蠔味相鹹味鮮濃，餘味長後有回甘的甜味，產生了不同的層次變化，而且好分明。
La Deesse Blanche
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牛油煎西班牙大蝦(Spanish giant red prawn )($148 一隻)鮮紅色的大蝦體型較大，肉質超鮮甜彈牙，而且產量不多所以都是十分矜貴，加入適量的橄欖油及少許牛油煎香，蝦肉也被提鮮，蝦頭內有點蝦膏，香濃甘甜真是不容錯失。
牛油煎西班牙大蝦
$148
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煙三文魚凱撒沙律($78)用了幾片煙三文魚疊成了鮮豔奪目的玫瑰花，讓此凱撒沙律帶來一點嬌美，除了羅馬生菜，內有芝士片、芝士粉、煙肉碎、麵包粒及水瓜柳，煙三文魚柔軟有少少的鹹香，羅馬生菜都好新鮮爽脆，有啖啖的芝士香，加上脆身的麵包粒及煙韌嚼勁的煙肉碎，口感豐富且份量都好足夠。
煙三文魚凱撒沙律
$78
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西班牙Bellota 黑毛豬扒
$228
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西班牙Bellota 黑毛豬扒
$228
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法國鵝肝雜菌長通粉
$108
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法國鵝肝雜菌長通粉
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芒果雪葩
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在一個寧靜的酒吧餐廳中，聽著旋律優美的英文歌曲，更讓人身心舒暢，入夜後，蠟光下帶上柔和的光線，自然感到氣氛都好緩和，食物也是較高質素，整體上十分滿意，新鮮的食材入饌，已經覺得很吸引，令我最感驚喜是西班牙紅蝦及黑毛豬扒，我們都不用加調味品已經嘗到當中的原汁原味，師傅只是簡單調味烹煮，已經做到出色的食物水準真是如此難得，值得再來。
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