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2021-11-16
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讲起永发,系上水住的人一定识,高峰期晚市甚至要排队,以一间装修系荼餐餐的铺头嚟讲,相信外区人难以理解,今次系本人第三次食永发,晚市同午市都有食过,老实讲,永发的鸡,鸡肉味就唔好太强求啦,始终香港的鸡肉质素系一定比唔上国内,但永发奄得还唔错,佢系用酒奄鸡肉,饮汤的时候唔太feel到酒味,但食肉的时候就有少少入肉的酒味,咁做可以令鸡肉更加滑。我个人都比较钟意呢种做法,永发我觉得佢个辣豉油调味得几好,醉鸡配呢个豉油,的确几好食
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