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2018-09-04
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这天百无聊赖又在想午餐吃什么，在开饭看到附近竟然有一间饺子小店，因为位置算静区所以平时没有经过，看到评价还好，价钱又亲民特地去试一试。说到饺子不得不提起以前读书时期在大角咀的饺子店，即包即煮，几个同学一起去吃的时光，光是在写这篇食评回想起的味道已令我口水直流，对小店的饺子尤其情有独钟。而同是小店的这家亦没有令我失望，店家主打饺子，款式算齐全，由一般的白菜韮菜饺，到少见的三色椒、咖喱饺等等，唯一美中不足的是没有素饺，对素食者来说少了一个选择。饺子可选单拼或双拼，每碗六只，因为想试多一点不同你款式，我选了大路的白菜猪肉饺拼少见的三色彩椒猪肉饺。先说白菜猪肉饺，菜和肉的比例大约是七比三，算是标准，太多肉反而会令饺子变得很腻，馅料腌得入味，不会太咸，配上厚薄适中的饺子皮刚刚好。个人来说不太喜欢太薄的饺子皮，一来吃起来口感不够好，二来煮的时候很容易会破令馅料流出来。当天去的时候还看到店员在包饺子，手法纯熟，确实有点以前读书时期的风味。而外面很少见的三色彩椒猪肉饺相较之下则稍为逊色，三色椒的味道本来就比较强烈，再加上猪肉腌料感觉上略为过咸，而且有点互抢风头，如果喜欢浓味或重口味的朋友应该会很受落，
说到饺子不得不提起以前读书时期在大角咀的饺子店，即包即煮，几个同学一起去吃的时光，光是在写这篇食评回想起的味道已令我口水直流，对小店的饺子尤其情有独钟。而同是小店的这家亦没有令我失望，店家主打饺子，款式算齐全，由一般的白菜韮菜饺，到少见的三色椒、咖喱饺等等，唯一美中不足的是没有素饺，对素食者来说少了一个选择。
白菜猪肉水饺
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饺子可选单拼或双拼，每碗六只，因为想试多一点不同你款式，我选了大路的白菜猪肉饺拼少见的三色彩椒猪肉饺。先说白菜猪肉饺，菜和肉的比例大约是七比三，算是标准，太多肉反而会令饺子变得很腻，馅料腌得入味，不会太咸，配上厚薄适中的饺子皮刚刚好。个人来说不太喜欢太薄的饺子皮，一来吃起来口感不够好，二来煮的时候很容易会破令馅料流出来。当天去的时候还看到店员在包饺子，手法纯熟，确实有点以前读书时期的风味。
三色彩椒猪肉饺
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而外面很少见的三色彩椒猪肉饺相较之下则稍为逊色，三色椒的味道本来就比较强烈，再加上猪肉腌料感觉上略为过咸，而且有点互抢风头，如果喜欢浓味或重口味的朋友应该会很受落，个人来说可以将调味稍为轻手一点会更好。
另外每枱的桌上也有一瓶腌菜供应，虽然不是什么秘制配菜，在碗内加个一两匙，却为饺子增添了一些辣味和口感，酸中带辣更开胃。
每碗饺子都可以加米线底当做一个正常的午餐，份量很足，而且最特别的卖点是饺子的汤是花胶螺片鸡汤，这点令我非常意外，双拼水饺连米线$39竟然还有鸡汤底! 而且这鸡汤还不是外面一般的味道汤，虽然不算浓味，但喝起来有鲜味，完胜坊间一般的味精汤底，跟浓味的饺子很配。老实说，这个价钱吃云南米线可能只有一个𩠌，而且份量也不一定比这店多，不用$40吃到这个质素的午餐绝对是超值! 小店因为位置问题不多人光顾，经过这一带的话不妨顺路去支持一下这店。
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