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2019-07-11
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以中国内地咁多城市黎讲, 唔知点解特别对上海呢个地方既食物尤其欢喜.可能佢地 d 汤面选择特别多.今天就见到间较为偏僻的长沙湾街道, 有间看似几抵既上海菜馆.一于试试佢.正值下午茶时段, 望望个 menu, 选择不是太多. 难道行精英制?好. 就试试个口水鸡脾面套餐.等左大约十分钟, 所有的食材都放在我面前了.先试试杯冻豆浆, 绝对不是太冻, 但咁样反而可以带出豆浆的大豆味道.没有冰块的雪味阻隔.再试试个汤底, 唔算太咸亦唔算太淡.但单是咁饮总是有点单调的感觉. 所以,即刻试试个口水鸡脾肉, 个汁不是太辣,鸡肉都好鲜嫩. 不是太个雪鸡的感觉.放落个汤到, 亦即时令到个汤底起了变化.多左点辣味, 十分惹味.亦同时明白点解要汤面另上. 就是因为不想原有的味道被口水鸡的汁覆盖.不足十五分钟, 经已将成个餐全部放入我的大肚子中.见佢地亦有其他上海菜选择, 包括三鲜煨面. 一于下次试试
可能佢地 d 汤面选择特别多.
今天就见到间较为偏僻的长沙湾街道, 有间看似几抵既上海菜馆.
一于试试佢.
正值下午茶时段, 望望个 menu, 选择不是太多. 难道行精英制?好. 就试试个口水鸡脾面套餐.
等左大约十分钟, 所有的食材都放在我面前了.先试试杯冻豆浆,
绝对不是太冻, 但咁样反而可以带出豆浆的大豆味道.
没有冰块的雪味阻隔.
再试试个汤底, 唔算太咸亦唔算太淡.
但单是咁饮总是有点单调的感觉.
所以,
即刻试试个口水鸡脾肉, 个汁不是太辣,鸡肉都好鲜嫩. 不是太个雪鸡的感觉.
放落个汤到, 亦即时令到个汤底起了变化.
多左点辣味, 十分惹味.
亦同时明白点解要汤面另上. 就是因为不想原有的味道被口水鸡的汁覆盖.
不足十五分钟, 经已将成个餐全部放入我的大肚子中.
见佢地亦有其他上海菜选择, 包括三鲜煨面.
一于下次试试
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