功德林上海素食 (世貿中心) (已結業)

上海功德林在我印象中是素食界大阿哥，很久之前已到访过尖沙咀店，这次友人就约定光临铜锣湾店，人流和游客相对较少。前菜不算惊喜，花生辣菜甫的搭配不过不失。如能以青瓜做前菜会更健康。有多款炖汤选择，侍应推介这款松茸炖榆耳，端来时清香扑鼻，配料很足，味道香浓火喉足。咕噜肉与真正的咕噜肉外形味道几可乱真，沾满酸甜汁的外皮仍保持微脆，内里原来是猴头菇，整道菜做得很出色。羊肚菌扒鳕鱼其实是以脆浆炸过的布包豆腐，配以清新的芦笋和羊肚菌汁，十分香脆，而豆腐则软滑可口。当然炆过的羊肚菌是卖点之一，健康又味美，口感有点像鲍鱼。油鸡菌煲仔饭是全晚最欣赏的菜式，即使不洒一点鼓油也很美味，而且各种菌类加起来香味提升至极，精华完全渗入粒粒烟靭的珍珠米中，开胃好吃。罗汉斋炒面配料丰富爽鲜甜美，很适合喜爱多花款的我，与其说是炒面，口感极脆的金黄面条不如说是炸面。起初以为这餐价钱会很贵，但整体来说又不然，不是印象中的高不可攀，值得再光顾。