影片
更多
2018-06-03
83 浏览
lunch嚟呢度食上海嘢最钟意食上海嘅粉面，饱肚得嚟又有功夫，所以叫咗两个面点套餐一个红油牛展面配小笼包，一个葱油开扬拌面配金丝虾烧卖，另外套餐仲加咗冻豆浆同鸡丝粉皮店员好贴心，落单嘅时候问我哋红油牛面要唔要少辣/走辣同埋个虾烧卖系糯米馅，问我哋o唔OK最先嚟嘅系冷盘小食鸡丝粉皮滑溜溜嘅粉皮上面淋咗麻酱同芝麻，旁边配少许青瓜丝呢个天气冻食一流，粉皮爽滑，酱汁香浓，捞埋一齐食真系个唔错嘅小菜葱油开扬拌面上面有好多香菇粒同荀粒，仲有炸过嘅干葱，整体十分浓郁，调味都较重个面嘅质地系上海面，粗幼有致，酱油拌得均匀，系好易捞完食哂嘅一个面红油牛展面汤底都算系几清，上面有薄薄哋嘅一层红油，因为叫咗少辣所以都只有少许麻香，配上蜜糖豆同葱粒，材料简单但美味牛腱肉系薄切，炆得好淋，几乎一咬就断整个面有上海特色，重麻辣又不失清香四只小笼包上台好多蒸气等蒸气散开发现每粒小笼包下面都有一小片瓜，原本都冇为意，但系一夹就发现原来片瓜系为咗防止小笼包皮穿咗，啲汤汁可能会漏出嚟而切，十分细心当然小笼包都冇令我哋失望包住满满嘅肉汁金丝虾烧卖系糯米烧卖，上面有好多元贝丝，增加香味，虾仁就比较细食亲小笼包都一定要同朋友讨
最钟意食上海嘅粉面，饱肚得嚟又有功夫，所以叫咗两个面点套餐
一个红油牛展面配小笼包，一个葱油开扬拌面配金丝虾烧卖，另外套餐仲加咗冻豆浆同鸡丝粉皮
店员好贴心，落单嘅时候问我哋红油牛面要唔要少辣/走辣
同埋个虾烧卖系糯米馅，问我哋o唔OK
最先嚟嘅系冷盘小食鸡丝粉皮滑溜溜嘅粉皮上面淋咗麻酱同芝麻，旁边配少许青瓜丝
呢个天气冻食一流，粉皮爽滑，酱汁香浓，捞埋一齐食真系个唔错嘅小菜
葱油开扬拌面上面有好多香菇粒同荀粒，仲有炸过嘅干葱，整体十分浓郁，调味都较重个面嘅质地系上海面，粗幼有致，酱油拌得均匀，系好易捞完食哂嘅一个面
红油牛展面汤底都算系几清，上面有薄薄哋嘅一层红油，因为叫咗少辣所以都只有少许麻香，配上蜜糖豆同葱粒，材料简单但美味
牛腱肉系薄切，炆得好淋，几乎一咬就断
整个面有上海特色，重麻辣又不失清香
四只小笼包上台好多蒸气
等蒸气散开发现每粒小笼包下面都有一小片瓜，原本都冇为意，但系一夹就发现原来片瓜系为咗防止小笼包皮穿咗，啲汤汁可能会漏出嚟而切，十分细心
当然小笼包都冇令我哋失望包住满满嘅肉汁
金丝虾烧卖系糯米烧卖，上面有好多元贝丝，增加香味，虾仁就比较细
食亲小笼包都一定要同朋友讨论嘅系：究竟应该系侧边咬开定系上面
其实轻轻咬开包皮，都系为咗令小笼包嘅汤汁稍为放凉，食落唔会辣亲条脷啫
而且无论边个做法，只要最后可以一口将满满肉汁嘅小笼包放入口，已经好满足
馅料系猪肉同葱，简直得嚟做得有水准，值得推介
张贴
