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2016-02-14
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农历新年期间, 各大中式晚宴接踵而来 .... 当然也包括了上海菜的宴席 ~Menu ~ 苏式鲜肉小笼包 $36/4只卖相胀卜卜又坚挺, 一看便知是好货色 ....一口咬下, 汤汁汹涌澎湃而出 -- 那一爆而涌的感觉果真有如腾云驾雾之感, 皮薄烟韧又多汁, 肉馅鲜味汁又浓, 一瞬间风云幻变, 实在妙不可言 ! 是完全不用点醋的, 品尝那鲜味吧 ~ 四喜烤麸 $48地道的上海菜, 烤麸是属于面筋的一种, 这店子的烤麸很有弹性, 吸汁能力强, 味道香浓咸中带甜, 滋味无穷 ~醉嘉美鸡 $88到上海菜馆吃饭, 醉鸡是必点的 , 更不可思议的是 .... 竟然用上了高价的 嘉美鸡 ~ 这碟醉鸡份量算多, 最重要是够入味, 并非求其敷衍得些少酒味 hea 给我, 酒味香醇而不苦, 鸡皮薄滑, 肉质鲜嫩又够厚, 每一口鸡都渗透著酒香, 非常令人回味 ~ 瑶柱赛螃蟹 $68赛螃蟹其实是把蛋白炒至模仿蟹肉, 蛋白够嫩, 碟上那一块块劲似蟹肉的蛋白, 真的不能不惊讶厨师的功力！阔佬炒饭 $68饭炒得够均匀, 油份不多, 饭粒干爽分明, 加入清甜的菜、瑶柱、蛋白同炒, 调味也不俗 ~清炒河虾仁 $118厨
Menu ~
苏式鲜肉小笼包 $36/4只卖相胀卜卜又坚挺, 一看便知是好货色 ....
一口咬下, 汤汁汹涌澎湃而出 -- 那一爆而涌的感觉果真有如腾云驾雾之感, 皮薄烟韧又多汁, 肉馅鲜味汁又浓, 一瞬间风云幻变, 实在妙不可言 ! 是完全不用点醋的, 品尝那鲜味吧 ~
四喜烤麸 $48地道的上海菜, 烤麸是属于面筋的一种, 这店子的烤麸很有弹性, 吸汁能力强, 味道香浓咸中带甜, 滋味无穷 ~
醉嘉美鸡 $88到上海菜馆吃饭, 醉鸡是必点的 , 更不可思议的是 .... 竟然用上了高价的 嘉美鸡 ~
这碟醉鸡份量算多, 最重要是够入味, 并非求其敷衍得些少酒味 hea 给我, 酒味香醇而不苦, 鸡皮薄滑, 肉质鲜嫩又够厚, 每一口鸡都渗透著酒香, 非常令人回味 ~
瑶柱赛螃蟹 $68赛螃蟹其实是把蛋白炒至模仿蟹肉, 蛋白够嫩, 碟上那一块块劲似蟹肉的蛋白, 真的不能不惊讶厨师的功力！
阔佬炒饭 $68饭炒得够均匀, 油份不多, 饭粒干爽分明, 加入清甜的菜、瑶柱、蛋白同炒, 调味也不俗 ~
清炒河虾仁 $118厨师的炒功一流, 虾仁炒得粒粒晶莹剔透, 油份不多却又够清香爽口, 尽显厨师功架 ~
总括来说: 侍应生的服务态度是十分专业, 食物质素高, 价钱平, 是性价比很高的上海菜馆 ~
本篇完 ~
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