影片
更多
2019-06-02
6898 浏览
这晚相约了几位朋友一同来试一下比较传统派的上海菜. 这家香港老饭店可算是上海菜老字号. 店内设计有少许像广东酒楼, 但地方颇为整洁. 这道夫妻肺片与常吃的川式不一样. 调味主要以麻及酸为主, 入口麻香四溢, 十分开胃. 中式的熏蛋, 以烟熏香味为主而不像日式以酱汁入味. 带烟熏的蛋配上核蛋正是很好的配合. 这道醉鸽吃得出不会是用陈年的花雕, 但以价论价, 现在的陈年花雕实在价格不菲. 虽酒味不够浓郁, 但鸽肉做得滑嫩, 已算出色. 无锡脆鳝好像不是每家上菜菜馆都有, 难得这里自然点一份尝尝. 入口做得香酥可口, 卤汁沾得均匀, 甜中带点咸, 很好吃. 这道赛螃蟹做得不错, 做得滑嫩且带有少许肉蟹肉的质感. 这道先蒸后烟熏的梓茶鸭, 是全晚吃过最好吃的一道菜. 樟茶鸭做得外脆内嫩, 且保持油润. 嫌太油腻的可夹一块包子同吃. 我则喜欢只吃鸭. 这晚稍为失色的一道菜. 虾仁炒得清脆嫩, 里头看得出无半点虾肠. 只是调味略咸了少许. 小笼包皮薄有汁, 正宗上海风味. 今天带了2瓶酒过来, 开瓶费1瓶收$100, 但店方愿意提供每人两只杯及冰桶, 相对合理. 若扣掉开瓶费, 这晚一位大约$30
这晚相约了几位朋友一同来试一下比较传统派的上海菜. 这家香港老饭店可算是上海菜老字号. 
店内设计有少许像广东酒楼, 但地方颇为整洁. 
夫妻肺片
$108
111 浏览
0 赞好
0 留言
核桃熏蛋
$60
116 浏览
0 赞好
0 留言
带烟熏的蛋配上核蛋正是很好的配合.
醉鸽子
$150
74 浏览
0 赞好
0 留言
虽酒味不够浓郁, 但鸽肉做得滑嫩, 已算出色.
无锡脆鳝
$128
103 浏览
0 赞好
0 留言
入口做得香酥可口, 卤汁沾得均匀, 甜中带点咸, 很好吃.
赛螃蟹
$108
60 浏览
0 赞好
0 留言
樟茶大鸭 (半只)
$198
96 浏览
0 赞好
0 留言
樟茶鸭做得外脆内嫩, 且保持油润. 嫌太油腻的可夹一块包子同吃. 我则喜欢只吃鸭.
清炒虾仁
$218
116 浏览
0 赞好
0 留言
南翔小笼包
$84
75 浏览
0 赞好
0 留言
今天带了2瓶酒过来, 开瓶费1瓶收$100, 但店方愿意提供每人两只杯及冰桶, 相对合理. 若扣掉开瓶费, 这晚一位大约$300, 价格超值.
张贴
