龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

今次介绍既系位于荃湾的「龙门一番上海‧紫砂炖汤」，一室清新小Café格局，菜式亦以健康沪式料理作招徕，本人首要介绍的是魔鬼天使小笼包，一黑一白,外皮做得非常薄,一啖咬落去,肉汁非常多,鲜味极浓,香味满口,难怪差不多每枱客都点了这道菜.至于上海人最爱吃的京烧羊腩，大厨选用较年幼的羊仔作材料，肉质很嫩，脂肪部分明显较少，吃起来不会太油太腻,更没有"SO"味,另外餐厅还供应以原盅紫砂锅炮制的清炖汤水，其中改良自上海沙锅云吞鸡的花胶螺头干贝炖云吞鸡汤，以沙锅原盅炖至少6小时，即使不加调味料，汤头仍然鲜香美味，原汁原味，正。餐厅格局与一般上海小餐馆不同，用上原木及绿色植物作点缀，配合木制桌椅及设计得像间小屋子的独立卡座，很别致,给人一种清新健康感觉。