麥田廚房 (已結業)

豉油西餐是港式西餐的特色，原来亦有上海西餐这回事， 话说1917年俄罗斯内战，皇室贵族携同家厨逃亡上海，演变成海派俄国菜，50年代初的香港，广东派的豉油西餐及上海帮的罗宋俄国大菜并行成风。 时光无法倒流，幸好香港饮食界不乏有心人，60年代著名罗宋餐厅的大厨叶师傅，难得父子同心，把这个从前的口味重现香港，几年前创立了麦田厨房。香港主打俄罗斯菜式的餐厅实在不多，应该是因为罗宋汤、俄罗斯牛肉饭、鱼子酱等招牌菜太容易在其他餐厅吃得到！走怀旧路线，可能是突破，至少吸引了我俩好奇地到此尝试，最后，我们果然没有走错了地方，烹调技巧上确实有所不同，值得见识！ 位于精品酒店内的小餐馆，麦田厨房装潢简约，气氛俄式，手绘彩画及巨型木娃，温暖小酒馆的感觉。 图文并茂的餐牌，说些小故事，令客人对菜式先有点认识，绝对是个好主意，认真爱吃的人如我们，可以预先了解将会吃到的食物而更懂得欣赏。二人小局，四款菜式，适可而止。 上海派招牌罗宋汤  牛肉汤头，颜色深褐，浓郁富酸香，与坊间吃到的不同之处在含有白兰地酒香，材料足口感好。 俄式薄饼  吃俄罗斯菜怎可缺鱼子酱，小试牛刀吃个薄饼，红鱼子酱及酸忌廉配软饼，一口