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2022-11-24
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今日朋友请我食生日饭，特登约我去食，我最钟意食嘅日本菜，果然冇令我失望鸟世一曰本菜厨师发板。餐厅好有日式风味，入到去就好似去咗日本嘅居酒屋一样，感觉真系好正。餐厅系用被长炭火烧制串烧，可以完全将肉汁锁住，食落去特别香口嘢味，隔住块玻璃，睇住厨师去烧，每一串串烧都用心良苦坐低就正正对住个炉，装修非常干净入口位于九如坊既一个小巷，完全系一间隐世嘅小店，感觉仲好舒服，又带点贵气厚烧牛脷 ，$88厚切嘅牛脷烧到边会有啲焦香，肉质非常爽口弹牙，牛肉味香浓多汁，完全吾干身，好味烧宫崎和牛串，$148宫崎和牛一上枱已经闻到好香嘅味道，完全入口即溶嘅感觉，肉质香嫩无比，牛肉味劲香，厨师完全将牛肉嘅香味发挥晒出嚟。简直系极品，虽然份量较少，但值得一试网烧牛肉 ，$258牛肉烧到大约七成熟，食落去仲系好嫩滑好多肉汁，牛肉脂肪分布均食落去有啲油花香味，配有2 款酱料，令味道更浓郁银鳕鱼，$98银鳕鱼烧到啱啱好仲保留到原有嘅肉汁，鱼肉结实，食落去味道鲜甜，鱼味香浓，第一次食咁滑嘅银鳕鱼，够哂滑溜，烧到有少少脆边，仲要好多嘅鱼油 最钟意嘅就系佢上面嘅酱汁非常有日本嘅风味带有甜甜地嘅味道，银鳕鱼肉质非常嫩滑杂锦天
鸟世一曰本菜厨师发板。餐厅好有日式风味，入到去就好似去咗日本嘅居酒屋一样，感觉真系好正。餐厅系用被长炭火烧制串烧，可以完全将肉汁锁住，食落去特别香口嘢味，隔住块玻璃，睇住厨师去烧，每一串串烧都用心良苦坐低就正正对住个炉，装修非常干净入口位于九如坊既一个小巷，完全系一间隐世嘅小店，感觉仲好舒服，又带点贵气
厚烧牛脷 ，$88厚切嘅牛脷烧到边会有啲焦香，肉质非常爽口弹牙，牛肉味香浓多汁，完全吾干身，好味
烧宫崎和牛串，$148宫崎和牛一上枱已经闻到好香嘅味道，完全入口即溶嘅感觉，肉质香嫩无比，牛肉味劲香，厨师完全将牛肉嘅香味发挥晒出嚟。简直系极品，虽然份量较少，但值得一试
网烧牛肉 ，$258牛肉烧到大约七成熟，食落去仲系好嫩滑好多肉汁，牛肉脂肪分布均食落去有啲油花香味，配有2 款酱料，令味道更浓郁
银鳕鱼，$98银鳕鱼烧到啱啱好仲保留到原有嘅肉汁，鱼肉结实，食落去味道鲜甜，鱼味香浓，第一次食咁滑嘅银鳕鱼，够哂滑溜，烧到有少少脆边，仲要好多嘅鱼油 最钟意嘅就系佢上面嘅酱汁非常有日本嘅风味带有甜甜地嘅味道，银鳕鱼肉质非常嫩滑
杂锦天妇罗，$98天妇罗炸到啱啱好，上枱热辣辣，火喉控制得啱啱好，又薄又炸到金黄色，食落去特别香口嘢味。
日式炸豆腐，$48炸豆腐真系做得好出色，炸到外脆内热，外边食落去脆卜卜，入边仲系好香好滑，豆腐味香甜。
鸟世一沙律，$80沙律味道爽甜，加上少少沙律酱，酸酸甜甜食落去又开胃有惹味。
烧饭团，$38可能系用备长炭火烧，饭团烧出嚟特别香脆，食落去烟烟韧韧，外面又脆卜卜，饭味又有香真系好好食。
黑豚五花腩，$56呢个简直系必须嘅推介，完全将五花腩嘅肉汁锁住，再加埋腩肉嘅油香，食落去又香又爽口真系极品。
番薯$35烧出嚟特别香甜，加上系日式嘅番薯，番薯味特别香浓。
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