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2023-02-06
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和藏，位于上环的新开居酒屋。装修型格时尚，最特别是设有海鲜展示柜。素闻他们家的海胆和鱼生都非常新鲜高质，今次终于有机会一试。日本生蚝配三文鱼籽帆立贝 $188日本生蚝非常大只新鲜，口感鲜甜偏清淡，不会太重金属味道。配上三文鱼子和帆立贝刺身，三鲜汇聚！季节寿司盛合 $588必点推介！虽然价钱不算大众化，但寿司食材的质素绝对是物有所值！八款当时得令的季节寿司，包括海胆、三文鱼子、蜜金鲷、帆立贝、深海池鱼、赤身、穴子和赤虾，件件新鲜足料。宫崎A4和牛寿喜烧 $338必点推介。宫崎A4和牛油脂分布平均，入口即化，牛味香浓。寿喜烧汤底不会太甜稠，里面蔬菜配料满满，刚好平衡了牛肉的腻。在这个凉凉的天气，二人一锅寿喜烧份外温馨。五卵卡邦尼 $198五卵卡邦尼是这里其中一道招牌菜式。五卵是明太子、海胆、乌鱼子、三文鱼子和温泉蛋。是非常丰富和惹味的特别组合。把温泉蛋拌匀后可先试几口creamy浓郁的口感，之后可加上刺身豉油降低油腻感。乌冬口感烟韧，的确是个饱足感满分的主菜。吞拿鱼下颚 $98吞拿鱼下颚不是经常可以吃到的菜式， 所以特别点来一试，果然有惊喜！鱼脂丰富，入口满满鱼香。没有细骨， 吃起来特别方
和藏，位于上环的新开居酒屋。装修型格时尚，最特别是设有海鲜展示柜。素闻他们家的海胆和鱼生都非常新鲜高质，今次终于有机会一试。
日本生蚝配三文鱼籽帆立贝 $188
日本生蚝非常大只新鲜，口感鲜甜偏清淡，不会太重金属味道。配上三文鱼子和帆立贝刺身，三鲜汇聚！
季节寿司盛合 $588
必点推介！虽然价钱不算大众化，但寿司食材的质素绝对是物有所值！八款当时得令的季节寿司，包括海胆、三文鱼子、蜜金鲷、帆立贝、深海池鱼、赤身、穴子和赤虾，件件新鲜足料。
日本生蚝配三文鱼籽帆立贝
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季节寿司盛合
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五卵卡邦尼
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宫崎A4和牛寿喜烧 $338
必点推介。宫崎A4和牛油脂分布平均，入口即化，牛味香浓。寿喜烧汤底不会太甜稠，里面蔬菜配料满满，刚好平衡了牛肉的腻。在这个凉凉的天气，二人一锅寿喜烧份外温馨。
五卵卡邦尼 $198
五卵卡邦尼是这里其中一道招牌菜式。五卵是明太子、海胆、乌鱼子、三文鱼子和温泉蛋。是非常丰富和惹味的特别组合。把温泉蛋拌匀后可先试几口creamy浓郁的口感，之后可加上刺身豉油降低油腻感。乌冬口感烟韧，的确是个饱足感满分的主菜。
宫崎A4和牛寿喜烧
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季节寿司盛合
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五卵卡邦尼
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吞拿鱼下颚 $98
吞拿鱼下颚不是经常可以吃到的菜式， 所以特别点来一试，果然有惊喜！鱼脂丰富，入口满满鱼香。没有细骨， 吃起来特别方便。
烧蕃薯 $25
烧番薯不是一般的一口小番薯，总觉得他们家的番薯带点牛奶味的香甜，入口绵密，好吃！
总括而言，虽然价钱是中上价位，但食材新鲜，也有一些独特菜式，加上坐得舒服，与朋友聚餐又多一个好选择。
宫崎A4和牛寿喜烧
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吞拿鱼下颚
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烧番薯
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