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2024-05-15
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Bacchus Wine & Restaurant📍上环荷李活道233号荷李活商业中心3楼🎩🪭位于上环荷李活道嘅有间私隐度较高嘅Fine Dine, 门口挂起轻纱更添加一份神秘感。🍽️OPERA TASTING MENU ($1,280 per person) 就可以一站式品尝晒Bacchus嘅招牌菜式。⚜️Parker House / Whipped Brown Butter圆形波波外形嘅自家焗面包，质感柔软。配上雪糕般细滑嘅黑蒜牛油🧈，被牛油吸引到一口接一口咁食⚜️Kanpanchi / Ponzu / Caviar以金色盒子揭开序幕，好有仪式感。𫚕鱼配柚子醋加鱼子酱，更加增强𫚕鱼本身鲜甜，油脂味浓。⚜️Polmard Beef Tartare 薄脆外皮加牛肉他他烟三文鱼子⚜️Jerusalem Artichoke /Soup运用平时食地中海菜常见嘅健康食材雅枝竹制成嘅一款汤，面头有切片经油炸牙枝竹，味道清甜。⚜️Red Snapper脆炸鲷鱼肉质实在，配上蕃茄清汤，薄切黄红茄，清汤虽然透明，但蕃茄味浓。⚜️Uni Linguine 海胆酱汁红虾他他意粉，酱汁配有芥末味道，整个酱汁层次丰富，系
📍上环荷李活道233号荷李活商业中心3楼
🎩🪭位于上环荷李活道嘅有间私隐度较高嘅Fine Dine, 门口挂起轻纱更添加一份神秘感。
🍽️OPERA TASTING MENU ($1,280 per person) 就可以一站式品尝晒Bacchus嘅招牌菜式。
⚜️Parker House / Whipped Brown Butter圆形波波外形嘅自家焗面包，质感柔软。配上雪糕般细滑嘅黑蒜牛油🧈，被牛油吸引到一口接一口咁食
⚜️Kanpanchi / Ponzu / Caviar以金色盒子揭开序幕，好有仪式感。𫚕鱼配柚子醋加鱼子酱，更加增强𫚕鱼本身鲜甜，油脂味浓。
⚜️Polmard Beef Tartare 薄脆外皮加牛肉他他烟三文鱼子
⚜️Jerusalem Artichoke /Soup运用平时食地中海菜常见嘅健康食材雅枝竹制成嘅一款汤，面头有切片经油炸牙枝竹，味道清甜。
⚜️Red Snapper脆炸鲷鱼肉质实在，配上蕃茄清汤，薄切黄红茄，清汤虽然透明，但蕃茄味浓。
⚜️Uni Linguine 海胆酱汁红虾他他意粉，酱汁配有芥末味道，整个酱汁层次丰富，系呢份菜式嘅灵魂。
⚜️65 Degree Iberic Pork Belly经慢煮而成嘅伊比利亚五花肉口感极幼嫩，以山渣蓉做成嘅酱汁酸中带甜，中和五花肉嘅油腻感。主菜之中最有惊喜！
⚜️U.S. Prime Short Rib美国牛小排脂肪比例适中
⚜️Petit Four- 伯爵茶挞，可丽塔，意大利香蕉蛋糕，红桑子朱古力
👨🍳餐厅好著重presentation 同仪式感👩❤️👨如果想静静地同另一半感受吓Fine Dine，不妨可以考虑一下！👍🏻
张贴
