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2022-06-23
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呢间咖啡店喺佢low key trial run 以来到而家我都一直差不多日日都有去。系我嘅灵魂之处。其实大家都知啦近年来咖啡店系全香港都开得好多，但系坦白讲真心有用心去做嘅我自己觉得唔系咁多。呢一间HaraKako系令到我唔再周围去试，因为我觉得佢哋系最好，没有之一。第一：有灵魂character animation KakoSan我记得3月8号今年贸贸然经过街口，看见这个low-key得来又有点摇滚，舖头感觉上有点很故意地制造出minimalistic 感觉，就走过去看。原来是一间咖啡店。本人很喜欢Ice americano ，记得我坐在一张长长的木凳，当天同事细心把咖啡弄好，然后给我松散一张舖头的卡片，我看到卡片后边是一个很可爱又或者很麻甩的叔叔，同事说这是店舖的character: someone who works at a 9-6 job & the first cup of morning coffee means a lot to him. 然后我就开始喺IG睇佢哋嘅animation,见所有动态都很用心，有一种很另类的感觉，可能因为我之前做leasing 少少职业病对
其实大家都知啦近年来咖啡店系全香港都开得好多，但系坦白讲真心有用心去做嘅我自己觉得唔系咁多。呢一间HaraKako系令到我唔再周围去试，因为我觉得佢哋系最好，没有之一。
第一：有灵魂character animation KakoSan
我记得3月8号今年贸贸然经过街口，看见这个low-key得来又有点摇滚，舖头感觉上有点很故意地制造出minimalistic 感觉，就走过去看。原来是一间咖啡店。本人很喜欢Ice americano ，记得我坐在一张长长的木凳，当天同事细心把咖啡弄好，然后给我松散一张舖头的卡片，我看到卡片后边是一个很可爱又或者很麻甩的叔叔，同事说这是店舖的character: someone who works at a 9-6 job & the first cup of morning coffee means a lot to him.
然后我就开始喺IG睇佢哋嘅animation,见所有动态都很用心，有一种很另类的感觉，可能因为我之前做leasing 少少职业病对很多事物也很喜欢了解，所以令我很想继续了解更加多。
第二：食品饮品// 用心经营，有灵魂，有坚持(吾做主流咖啡店乜嘢都炒埋一碟𠮶啲)
佢哋嘅餐牌我好喜欢系坚持冇做熟食(all day breakfast NO!😛👍🏽)我系欣赏嘅。我系𠮶啲觉得饮咖啡就饮咖啡啰嘅人。
食物来讲呢佢哋有banana cake, brownie, cheese cake & eel egg bagel。
咖啡呢就分nutty and fruity (当我试咗呢一度嘅fruity blend 后返唔到转头，令一向唔钟意饮fruity既我都爱上了), 手冲嘅咖啡都好饮，喺呢度呢系我第一次体验乜嘢系aeropress.我觉得很出色。好有feel。
咖啡呢系几乎每一次都系好consistent, 呢个一定系团队背后每一日都有tune好，把味道调整得指定的level.
因为外面有些地方真的另外有太多不良的体验，不能尽录。 。
我对咖啡虽然不可算是什么10分熟悉的程度，但是对有要求的我觉得这里的咖啡是令我满意得很的。
第三：有格调。布置，枱櫈，楼上的舒适工作室
他们的店舖属于简约系，大多是以木凳为主，配上摇滚音乐，有feel。楼上感觉是个art jam. 舒适的沙发配上一张大的油画，另外也有张至少坐到10人的木枱给予大家闲聊或开会一个共享空间。
最近他们设置了一个停音乐的一个little corner, 一些充满古典的disk 可以一边听一边看到皇后大道西的途人的景象。
长枱的枱面也有不少old school magazines，书呀，杂志 (coffee, Japanese culture) for reading. 2楼的空间尽头有一块大镜子对著一张大木凳，好chill ; sexy ，有格调。
多而不少，小而不多，it’s just right.
第四: 重视客人体验
其实自开立以来佢哋有Easter hunt ，之前grand opening 佢哋都好重视customer engagement. 呢样嘢我系好feel到嘅，我觉得系好真心想比客人一个experience of HaraKako more than just a cup of coffee, from engagement, but also a cup of coffee that customers will remember by heart, embedded in our mind.
同埋，舖头干净 ，楼上冷气都适中。呢样嘢真系好紧要。
后话：其实我系一个好钟意周围去尝试新事物嘅人，包括咖啡，但系这里的咖啡简直是精品都令我不想再寻寻觅觅，又或许每个人的口味不同，但是无可否认Hara的咖啡是我最喜欢的。
我好欣赏佢哋成队crew好有心去与客人一个很好的咖啡体验，无论系咖啡嘅味道呀，对舖头嘅细致程度，对客人意见feedback嘅value，店舖character KakoSan呢个人物其实deliver 得好好。
或者，我相信背后嘅意义唔系净系一杯咖啡咁简单，系一个体验， 有一次我饮杯aeropress是令我勾起人生一些经验感动落泪，So to me this is more对人生嘅一个体验from drinking a cup of coffee made with heart. They are serious in making a cup of coffee for you. 买少见少，所以我10分支持他们。
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