影片
更多
2024-12-12
316 浏览
最近我来到位于上环的冒菜餐厅，位置都几特别，装修似前身系一间omakase餐厅。我点了自选吉祥套餐（6𩠌+主食+指定汤底），并加了麻辣猪肚。仲点了自家制的山楂苹果洛神花饮和青梅青柠乌龙茶，搭配秘制沾酱。汤底方面我选择了 餐厅推荐嘅贵州臭豆豉辣汤和 黄金酸菜汤。 贵州臭豆豉辣汤带有独特的醇厚风味，香辣之中带有豆豉的独特香气，让人一试成主顾。 黄金酸菜汤汤底酸爽可口，让整碗冒菜更加开胃。另外佢地嘅食材特别。鱼腐口感滑嫩，吸附汤汁后更加美味。潮汕手搥牛肉丸，弹性十足。蒜香墨鱼丸，墨鱼的鲜味和蒜香的搭配，充满风味。贵州丁家脆哨，Google后先知道原来系类似猪油渣嘅嘢，酥脆得黎又唔会腻。滑牛肉不过不失贡菜清脆的口感， 好食。麻辣猪肚的唔系太辣，但系几香口，麻辣的香气让人忍不住一口接一口。饮品我地拣左自家制山楂苹果洛神花，酸甜适中，清爽可口，有解腻效果。青梅青柠乌龙茶味道比起之前个个跟酸同甜。 📍 地址：上环文咸东街22-26号柏廷坊25楼
汤底方面我选择了 餐厅推荐嘅贵州臭豆豉辣汤和 黄金酸菜汤。
贵州臭豆豉辣汤带有独特的醇厚风味，香辣之中带有豆豉的独特香气，让人一试成主顾。
黄金酸菜汤汤底酸爽可口，让整碗冒菜更加开胃。
另外佢地嘅食材特别。
鱼腐口感滑嫩，吸附汤汁后更加美味。
潮汕手搥牛肉丸，弹性十足。
蒜香墨鱼丸，墨鱼的鲜味和蒜香的搭配，充满风味。
贵州丁家脆哨，Google后先知道原来系类似猪油渣嘅嘢，酥脆得黎又唔会腻。
滑牛肉不过不失
贡菜清脆的口感， 好食。
麻辣猪肚的唔系太辣，但系几香口，麻辣的香气让人忍不住一口接一口。
饮品我地拣左自家制山楂苹果洛神花，酸甜适中，清爽可口，有解腻效果。
青梅青柠乌龙茶味道比起之前个个跟酸同甜。
📍 地址：上环文咸东街22-26号柏廷坊25楼
张贴
