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2021-03-03
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星期日屋企人带我嚟到「糖心轩」饮茶，佢哋食过几次都能保持水准。到访之前，我唔带期望，谂唔到，都几有惊喜。「糖心轩」主打鲍参翅肚，早午市点心、小菜亦加入呢啲食材，不过价钱贴地，鲍参翅肚都不一定高不可攀。今次先试试点心先，出品可以嘅话再进一步。=========================【鲜虾炸云吞】$44云吞新鲜炸好色泽金黄，皮松脆干爽，唔会碟底一摊油。馅料有原只鲜虾十分弹牙爽口，大大力推介！【原只鲜虾肠】$46肠粉皮滑但偏厚，馅料方面原只大虾十分足料【水晶虾饺皇】$44虾饺好～大～只～但太大只嘅关系，卖相唔够精致，亦蒸到爆馅。不过，馅料有两只原只鲜虾，十分爽口弹牙。【姜葱牛柏叶】 $38酱料惹味，呢个不过不失【蚝皇叉烧包】 $32包身唔黐牙，叉烧馅料多，但相对其他水准之作较普通。【山竹牛肉球】$38牛肉球好大，口感弹牙，当中肥肉唔会太多，垫底腐竹吸收精华。【流沙奶黄包】$38一咬嘅时候，奶黄涌出来，差啲辣亲😆 外皮厚薄适中，奶黄酱第一下入口香甜，略略起沙嘅口感慢慢出嚟，唔会过于甜腻。【咸鱼肉饼煲仔饭】$52煲仔饭十分之香，米饭粒粒分明爽口，吸收肉饼肉汁、咸鱼嘅香气。【红豆糕】$
「糖心轩」主打鲍参翅肚，早午市点心、小菜亦加入呢啲食材，不过价钱贴地，鲍参翅肚都不一定高不可攀。今次先试试点心先，出品可以嘅话再进一步。
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【鲜虾炸云吞】$44
鲜虾炸云吞
$44
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鲜虾炸云吞
$44
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【原只鲜虾肠】$46
原只鲜虾肠
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【水晶虾饺皇】$44
水晶虾饺皇
$44
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【姜葱牛柏叶】 $38酱料惹味，呢个不过不失
【蚝皇叉烧包】 $32
包身唔黐牙，叉烧馅料多，但相对其他水准之作较普通。
【山竹牛肉球】$38
山竹牛肉球
$38
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【流沙奶黄包】$38
流沙奶黄包
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【咸鱼肉饼煲仔饭】$52
咸鱼肉饼煲仔饭
$52
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煲仔饭十分之香，米饭粒粒分明爽口，吸收肉饼肉汁、咸鱼嘅香气。
【红豆糕】$38
红豆糕
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「糖心轩」单纯做好传统点心，冇太多花巧，出品真系唔错。一定要揾个机会，试试呢度师傅炮制鲍参翅肚嘅手势。
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糖心轩 (上环)
📍上环德辅道西28号宜必思酒店2楼
张贴
