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2013-12-17
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偶然在苏杭街发现煮意这家小小的餐厅。煮意在左右两边的墙壁钉上台面，摆放高椅子，就这样成了煮意仅有的六个座位。中间的走道，刚好容纳一人通过。店舖的中央便是煮意的厨房了，一男一女的两名工作人员，显得非常有默契，不知是否一对夫妇？"KS" 和我中午十二时半前抵达，刚好余下两个座位，看来煮意也有一定的拥趸。墙壁被布置成镜面的欧式窗框，空间虽然细小，但完全没有压迫感。午市套餐包括主食、餐汤或餐饮一杯。当天共有七款选择，包括一款沙律，其他有饭、意大利面及天使面等。"KS" 和我也同时选择了意式蔬菜浓汤。蔬菜汤味道不浓，清清的味道，却来得很自然。汤中还有少量的椰菜和蕃茄等。"KS" 挑了香草烤鸡胸扁意粉。扁意粉保留适当的烟韧感，而鸡胸肉不算太绷硬，只是较有嚼劲，比想像中理想。可是整体味道要比估计中为淡，也许厨师一时轻手了！看到有青咖喱的选择，我的辣瘾又来了。青咖喱的香气连不爱辣的 "KS" 也有兴趣一试，她试了一口，表示青咖喱很香，不过确实接受不了辣劲！煮意的青咖喱做得不错，香草气味丰富，与泰国地道的青咖喱很接近，若汁底稍为稠密会更加完美。牛肉不是一般的牛肉片，而是焖煮得很腍软的牛腩肉，口感比一般牛
煮意在左右两边的墙壁钉上台面，摆放高椅子，就这样成了煮意仅有的六个座位。中间的走道，刚好容纳一人通过。
店舖的中央便是煮意的厨房了，一男一女的两名工作人员，显得非常有默契，不知是否一对夫妇？
"KS" 和我中午十二时半前抵达，刚好余下两个座位，看来煮意也有一定的拥趸。墙壁被布置成镜面的欧式窗框，空间虽然细小，但完全没有压迫感。
午市套餐包括主食、餐汤或餐饮一杯。当天共有七款选择，包括一款沙律，其他有饭、意大利面及天使面等。
"KS" 和我也同时选择了意式蔬菜浓汤。蔬菜汤味道不浓，清清的味道，却来得很自然。
汤中还有少量的椰菜和蕃茄等。
"KS" 挑了香草烤鸡胸扁意粉。扁意粉保留适当的烟韧感，而鸡胸肉不算太绷硬，只是较有嚼劲，比想像中理想。可是整体味道要比估计中为淡，也许厨师一时轻手了！
看到有青咖喱的选择，我的辣瘾又来了。青咖喱的香气连不爱辣的 "KS" 也有兴趣一试，她试了一口，表示青咖喱很香，不过确实接受不了辣劲！煮意的青咖喱做得不错，香草气味丰富，与泰国地道的青咖喱很接近，若汁底稍为稠密会更加完美。
牛肉不是一般的牛肉片，而是焖煮得很腍软的牛腩肉，口感比一般牛肉片丰厚得多了，实感意外！煮意的午市套餐由 40多元至50多元不等，所有意大利面、天使面等都是即叫即做，味道自然、纯朴。外卖更可扣减 5元，加上没有浓烈的化学味精，吃得放心、舒畅！这样一来一回，在收费与健康之间达到更佳的平衡，不是要比快餐店来得化算吗？！上环这个煮意真是不错的好主意！
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