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2024-07-05
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今日出去见客，佢话好耐无返香港了，好挂住佢之前食开的一间，上环稳世的火锅私房菜～汤煲私房火锅，今晚我就狠心1次，暂时掉低2父女，去试下呢间稳世火锅店🫰🏻呢度环境非常温馨舒适，坐得舒服，有家的感觉🥰🌟花胶鸡煲锅底选了花胶鸡锅，花胶比想像中的厚及大只，吃起来还有黏口的感觉，色泽金黄；而鸡件都好滑，有鲜味，汤头亦非常浓郁，大家记得要先饮汤，然后再打边炉🌟顶级本地手切骟牯牛顶级本地手切骟牯牛，骟牯牛即系指阉割既公牛一日全港得10几只！牛肉既油分比较平均，而且牛味浓郁，店员教只要渌10秒就可以食，滋味满分💯🌟响铃卷拼鱼皮即叫即炸，上枱时仲系热辣辣，将响铃，卷同鱼皮炸得又脆又香口，可以点甜酸汁食或者打边炉，两种食法都，一样咁好味 🌟 味噌大根黑豚饺拼水晶奶黄包师傅即叫即整，全手工制作，所有点心皮薄馅靓：水晶奶黄包里面流心奶黄，入口即化，奶黄味香浓！味噌大根黑豚饺，黑豚混合味噌大根在一起，2者味道非常夹🌟 猪润拼牛柏叶牛柏叶用上黑柏叶，口感弹牙爽嫩，猪润口感软嫩没腥味
🌟花胶鸡煲
锅底选了花胶鸡锅，花胶比想像中的厚及大只，吃起来还有黏口的感觉，色泽金黄；而鸡件都好滑，有鲜味，汤头亦非常浓郁，大家记得要先饮汤，然后再打边炉
🌟顶级本地手切骟牯牛
顶级本地手切骟牯牛，骟牯牛即系指阉割既公牛一日全港得10几只！牛肉既油分比较平均，而且牛味浓郁，店员教只要渌10秒就可以食，滋味满分💯
🌟响铃卷拼鱼皮
即叫即炸，上枱时仲系热辣辣，将响铃，卷同鱼皮炸得又脆又香口，可以点甜酸汁食或者打边炉，两种食法都，一样咁好味
🌟 味噌大根黑豚饺拼水晶奶黄包
师傅即叫即整，全手工制作，所有点心皮薄馅靓：
水晶奶黄包里面流心奶黄，入口即化，奶黄味香浓！
味噌大根黑豚饺，黑豚混合味噌大根在一起，2者味道非常夹
🌟 猪润拼牛柏叶
牛柏叶用上黑柏叶，口感弹牙爽嫩，猪润口感软嫩没腥味
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