江蘇銘悅

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江苏铭悦是香港少有主打江苏菜的地方，当晚吃了多道色香味俱全的菜式，砂锅浓汤花胶津白汤用料十足，卖相架势，用上海参、花胶、蛋角、津白等材料，熬成滋润养颜的浓汤。皇汤玉带子软鱼面用了两种鱼肉制成，令鱼面口感更弹牙，北海道带子煮至七成熟，保持鲜嫩的质感，汤头充满鲜甜。除了巧手菜式，这𥚃也提供各款精美点心，黑椒牛肉煎饺和海苔芝士虾春卷香口惹味，灌汤小笼包皮薄多汁。避风塘澳洲龙虾融合粤菜的特色，龙虾肉厚而嫩滑，香辣的调味渗入龙虾肉中，同时保持鲜甜。凉拌杭椒鲜鲍角是另一心头好，鲍鱼切角，入口爽而嫩，味道带辣，是清爽开胃的前菜。