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2024-01-09
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最近见到依间餐厅做紧Promo, $488有11件厨师发办级寿司🍣（仲有前菜、手卷、汤、甜品）就走去试试，无谂过会扺到咁！ 座落系上环市政大厦附近嘅地铺、又近地铁站，门口亦有泊车位。本身不嬲都做开omakase，坐落去都有其他顾客食紧omakase，自己可以用较抵食嘅价钱去享用，真心正，其实平时食omakase最enjoy都系寿司！前菜/沙律🥗：正常操作，唔颓茶碗蒸：个鲣鱼汤味道刚好，滑，清甜寿司🍣/可以自选亦可厨师发办，我就按自己口味拣，回想就其实唔想烦畀佢安排可能更时令1/ 海红鲷 （赤鲷）爱嫒县特别嘅「胶原鲷」系特别养殖方法食更多胶原蛋白嘅鱼，google睇返比一般鲷鱼贵好多，食落的确肉更实更弹牙。2/ 鱿鱼 配竹炭盐、青柠汁，自己钟意食鱿鱼，师傅都切得好靓，亦非常新鲜3/ 深海池鱼 爽口，池鱼有一种独特嘅鱼味，我自己就好喜欢4/ 赤贝非常新鲜！爽口、放上台师傅特登畀力，赤贝仲会有啲郁动，神经仲有啲反应，鲜甜，贝味重5/ 银鳕鱼 鱼味浓嘅深海鱼，熟嘅食得多，刺身都系第一次，配上腌萝卜同䓤，鱼味香浓6/马粪赤海胆来自北海道赤（橙）海胆味道鲜甜唔苦、算系马粪海胆中嘅上品7/ 中拖罗
座落系上环市政大厦附近嘅地铺、又近地铁站，门口亦有泊车位。
本身不嬲都做开omakase，坐落去都有其他顾客食紧omakase，自己可以用较抵食嘅价钱去享用，真心正，其实平时食omakase最enjoy都系寿司！
前菜/
沙律🥗：正常操作，唔颓
茶碗蒸：个鲣鱼汤味道刚好，滑，清甜
寿司🍣/
可以自选亦可厨师发办，我就按自己口味拣，回想就其实唔想烦畀佢安排可能更时令
1/ 海红鲷 （赤鲷）
爱嫒县特别嘅「胶原鲷」系特别养殖方法食更多胶原蛋白嘅鱼，google睇返比一般鲷鱼贵好多，食落的确肉更实更弹牙。
2/ 鱿鱼
配竹炭盐、青柠汁，自己钟意食鱿鱼，师傅都切得好靓，亦非常新鲜
3/ 深海池鱼
爽口，池鱼有一种独特嘅鱼味，我自己就好喜欢
4/ 赤贝
非常新鲜！爽口、放上台师傅特登畀力，赤贝仲会有啲郁动，神经仲有啲反应，鲜甜，贝味重
5/ 银鳕鱼
鱼味浓嘅深海鱼，熟嘅食得多，刺身都系第一次，配上腌萝卜同䓤，鱼味香浓
6/马粪赤海胆
来自北海道赤（橙）海胆
味道鲜甜唔苦、算系马粪海胆中嘅上品
7/ 中拖罗
三重县出品吞拿鱼，油脂丰富又有鱼味，入口油脂即溶，依个价钱黎讲真系不得了
8/鲭鱼
是日最爱！ 都系浓味鱼，配上青䓤、磨过嘅芝麻、生姜蓉，鱼味极丰富而又一啲都唔腥
9/ 大拖罗
食到脑天位，罕有！炙烧过，配万能䓤，烧过将油脂香特出同时减低油腻感，又一扺食之选
10/ 赤身
又一吞拿鱼，酱油渍，鱼味重而鲜
11/ 梭子鱼
又名竹签鱼，炙烧得好香，又一浓味鱼
最后一道 䓤香吞拿鱼蓉手卷，份量极足
食饱仲有面豉汤，加几好食嘅开心果雪糕，十分满足的一餐！
张贴
