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2023-03-20
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自从早前香港放宽通关后，市面及旅游渐渐回复正常！前往澳门的上环信德中心，自然成为游客们出发前饮食的好地方， 有见及此！为了避开游客们，我尽量不留在信德中心堂食早餐；于是，找附近的餐厅！位于信德中心一天桥之隔的西港城，地下有间 <胶园 Cafe Cool>，以供应花胶为主题，供应早餐至晚餐！超过两年前，我都有帮衬过店子的早餐及午餐，不过，总觉得当时的早餐质素一般，尤其是几次食沙嗲牛肉面，牛肉每次都是挑战牙力的韧度！直至几个月前早上经过，见到早餐餐牌已转新 Menu， 可以再给机会餐厅，又再试试其质素如何吧？虽然几次早上帮衬，楼面只有一位女店员，落单、送餐、收钱...一脚踢，她依然勤快有礼！近月来说，以上环区港式早餐，继保持水准的 <明谷> 之外，这间 <胶园> 更好水准！当然，价钱相对贵些少，亦坐得松动舒适！见仁见智嘞！店内保留西港城其红砖墙特色，好适合作为打卡背景！ 之前是康乐棋盘背景，现已换上英国伦敦背景，同样令人放松心情！桌上备有餐具、纸巾、白糖、咖啡糖、盐、胡椒粉等调味料。早餐 8:00~11:30amA 特色早餐：$45~$55B
位于信德中心一天桥之隔的西港城，地下有间 <胶园 Cafe Cool>，以供应花胶为主题，供应早餐至晚餐！
超过两年前，我都有帮衬过店子的早餐及午餐，不过，总觉得当时的早餐质素一般，尤其是几次食沙嗲牛肉面，牛肉每次都是挑战牙力的韧度！直至几个月前早上经过，见到早餐餐牌已转新 Menu， 可以再给机会餐厅，又再试试其质素如何吧？
虽然几次早上帮衬，楼面只有一位女店员，落单、送餐、收钱...一脚踢，她依然勤快有礼！
近月来说，以上环区港式早餐，继保持水准的 <明谷> 之外，这间 <胶园> 更好水准！当然，价钱相对贵些少，亦坐得松动舒适！
见仁见智嘞！
店内保留西港城其红砖墙特色，好适合作为打卡背景！ 之前是康乐棋盘背景，现已换上英国伦敦背景，同样令人放松心情！
桌上备有餐具、纸巾、白糖、咖啡糖、盐、胡椒粉等调味料。
早餐 8:00~11:30amA 特色早餐：$45~$55
B 自选两𩠌公仔面早餐：$45
C 黑松露酱炒滑蛋系列早餐：$46
D 多士/面包/全日早餐：$38~$68
E 三文治早餐：$42~$45
A 特色早餐
首选
次选
艇妹家乡虾米冬菇鲜肉银针粉 $50银针粉软硬适中富弹性，带有嚼感，头尾尖入口滑溜！而且份量丰足！
配料包括：入味柔软的冬菇、咸鲜的虾米、甘笋丝、唐生菜丝、葱粒、冬菜、肉碎、猪油渣...等，风味满载，坚足料不欺客，而并非碗大汤多；汤底清而带鲜味，令人回味无穷！ 也是我的首选！
饱肚感之余，冬天食感觉更暖胃呢！
艇妹家乡虾米冬菇鲜肉银针粉
$50
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煎蛋多士多士香脆并涂上牛油，煎蛋的蛋白煎至金黄色兼熟透凝固，仍带有蛋浆！
如果早餐不是汤面类，可以将蛋浆蘸上多士食，湿润的蛋浆令口感无咁干；或者可以直接把多士浸入汤中，吸收汤底精华，是另一种我个人较喜欢嘅食法！
煎蛋多士
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热奶茶色泽对办，水温颇热，香滑而稀薄，已经比以前有进步嘞！
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散发香气令人开胃，橙红色的红菜头汤底，罗宋汤满载软腍吸汤的杂菜，连通粉也份量丰足； 选用长身米通粉，厚度比坊间一般通粉厚身，加上管孔细， 软硬适中又吸收汤底精华！ 相对是饱肚之选！ 也是用心制作！
红菜头鲜茄罗宋汤通粉配煎蛋多士
$45
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炒蛋多士炒蛋好老，完全谈不上嫩滑，胜在散发香浓蛋香！
炒蛋多士
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加上九芽菜点缀，卖相增添层次感！ 出前一丁刚好够熟仍保持挛曲，入口富弹性又够味，食到尾有点咸， 份量慷慨的樱花虾口感微脆，温泉蛋火候恰到好处，有丰盈的流心效果，拌匀麻油及温泉蛋，更有蛋香又香滑湿润！
樱花虾温泉蛋捞出前一丁
$48
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厚多士似乎跟一般多士无分别！牛油均匀涂上，香脆度满意！
厚多士
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幸好！茶底不甘苦，加入两片柠檬，已足够果酸，亦有解腻作用！
热柠檬茶
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