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2024-10-12
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位于上环永乐街的鲜明湖水绿色建筑物就系「JUNO」,室内装潢以白色为主,部分摆设用湖水绿色家俱衬托,整间餐厅充满地中海风情,好似身在外国咁。Tasting Menu 每位$538,包括5款前菜、主菜及甜品,食物质素非常高👍而侍应们非常nice,主动向你介绍菜式🥰每一道菜食完后,都会为你清洁枱面及更换餐碟❤️𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 $538/人前菜 | 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀🔹️48个月伊比利亚风干火腿 | Iberico Ham 48 Months这种风干火腿是选用伊比利亚猪🐷,甘香油润,肉质柔软,食落咸香有口感,配搭埋新鲜烘烤迷迭香意大利面包🍞,平衡番油腻感👍🏻🔹️布拉塔流心水牛芝士 | Burrata Pugliese 流心水牛芝士呈半液体放在沙律上🥗,沙律有狗芽菜、有机小蕃茄🍅及烘烤榛子碎,再拌埋罗勒橄榄油同食,水牛芝士🧀吃起来极富奶味,香味浓郁,整体味道好清新。🔹️吞拿鱼蛋黄酱泡沫 | Egg Tonnato卖相好吸晴‼️将意式吞拿鱼酱混和蛋黄酱打成泡沫,用蛋形器皿盛装著,面头放有三文鱼籽,吞拿鱼味道好突出。🔹️吞拿鱼他他 | Tuna Tartare吞拿鱼蓉口感软绵细致🐟,鱼肉与脂肪均匀,面
Tasting Menu 每位$538,包括5款前菜、主菜及甜品,食物质素非常高👍
而侍应们非常nice,主动向你介绍菜式🥰每一道菜食完后,都会为你清洁枱面及更换餐碟❤️
𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 $538/人
前菜 | 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀
🔹️48个月伊比利亚风干火腿 | Iberico Ham 48 Months
这种风干火腿是选用伊比利亚猪🐷,甘香油润,肉质柔软,食落咸香有口感,配搭埋新鲜烘烤迷迭香意大利面包🍞,平衡番油腻感👍🏻
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🔹️布拉塔流心水牛芝士 | Burrata Pugliese
流心水牛芝士呈半液体放在沙律上🥗,沙律有狗芽菜、有机小蕃茄🍅及烘烤榛子碎,再拌埋罗勒橄榄油同食,水牛芝士🧀吃起来极富奶味,香味浓郁,整体味道好清新。
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🔹️吞拿鱼蛋黄酱泡沫 | Egg Tonnato
卖相好吸晴‼️将意式吞拿鱼酱混和蛋黄酱打成泡沫,用蛋形器皿盛装著,面头放有三文鱼籽,吞拿鱼味道好突出。
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🔹️吞拿鱼他他 | Tuna Tartare
吞拿鱼蓉口感软绵细致🐟,鱼肉与脂肪均匀,面头放左3块薄脆米片,配搭埋柠檬🍋西柚味醂汁,非常清新开胃。
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🔹️西班牙甜青椒 | Padrón Peppers
店家使用特级初榨橄榄油炸甜椒,初时以为会好辣,但食起来一点都唔辣,一开始食带有浓浓的青椒味,配搭洒在面头的黑椒,好惹味❗️
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主菜 | 𝗠𝗮𝗶𝗻
🔹️海鲜砂锅西班牙短面 | Seafood Fideos +$160
呢个短面系2人份量,西班牙大红虾size有手掌咁大只🤩虾膏鲜味无比,虾肉呈半透明🦐,为半生熟口感,质感细腻软嫩,余味鲜甜浓郁。
而短面混和了浓郁的虾膏酱汁及蕃茄浓汁,食落除左啖啖浓郁虾香味道,仲加入左墨鱼,味道好鲜甜,令人一试难忘。
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甜品 | 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀
🔹️提拉米苏 | Tiramisu
Tiramisu用上意大利Mascarpone芝士🧀、鸡蛋等材料制成之外,当中的手指饼也吸满了咖啡☕️,食落咖啡味浓郁,忌廉口感好软滑,面头洒满Valrhona可可粉,整体不会好甜腻❣️
🔹️黑樱桃奶冻 | Panna Cotta
白朱古力奶冻、Amarena糖酒渍黑樱桃
奶冻牛奶味道浓郁🍮,入口滑溜,再用上当季新鲜车厘子制作的Amarena糖酒渍果酱🍒,味道酸酸甜甜。
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饮品 | 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀
🔹️Pink Love
呢杯mocktail🍹用上新鲜蔓越莓汁及新鲜柠檬汁🍋混和而成,面头放左新鲜覆盆子,入口酸酸甜甜的,好sweet❤️
🔹️Ginger Lemonade
呢杯mocktail🍹用上姜啤🫚、新鲜青柠汁及新鲜姜汁混和而成,味道甜甜,好开胃。
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