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2024-10-12
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位于上环永乐街的鲜明湖水绿色建筑物就系「JUNO」，室内装潢以白色为主，部分摆设用湖水绿色家俱衬托，整间餐厅充满地中海风情，好似身在外国咁。Tasting Menu 每位$538，包括5款前菜、主菜及甜品，食物质素非常高👍而侍应们非常nice，主动向你介绍菜式🥰每一道菜食完后，都会为你清洁枱面及更换餐碟❤️𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 $538/人前菜 | 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀🔹️48个月伊比利亚风干火腿 | Iberico Ham 48 Months这种风干火腿是选用伊比利亚猪🐷，甘香油润，肉质柔软，食落咸香有口感，配搭埋新鲜烘烤迷迭香意大利面包🍞，平衡番油腻感👍🏻🔹️布拉塔流心水牛芝士 | Burrata Pugliese 流心水牛芝士呈半液体放在沙律上🥗，沙律有狗芽菜、有机小蕃茄🍅及烘烤榛子碎，再拌埋罗勒橄榄油同食，水牛芝士🧀吃起来极富奶味，香味浓郁，整体味道好清新。🔹️吞拿鱼蛋黄酱泡沫 | Egg Tonnato卖相好吸晴‼️将意式吞拿鱼酱混和蛋黄酱打成泡沫，用蛋形器皿盛装著，面头放有三文鱼籽，吞拿鱼味道好突出。🔹️吞拿鱼他他 | Tuna Tartare吞拿鱼蓉口感软绵细致🐟，鱼肉与脂肪均匀，面
Tasting Menu 每位$538，包括5款前菜、主菜及甜品，食物质素非常高👍
而侍应们非常nice，主动向你介绍菜式🥰每一道菜食完后，都会为你清洁枱面及更换餐碟❤️
𝗧𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗠𝗲𝗻𝘂 $538/人
前菜 | 𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀
🔹️48个月伊比利亚风干火腿 | Iberico Ham 48 Months
这种风干火腿是选用伊比利亚猪🐷，甘香油润，肉质柔软，食落咸香有口感，配搭埋新鲜烘烤迷迭香意大利面包🍞，平衡番油腻感👍🏻
Iberico Ham 48 Months
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🔹️布拉塔流心水牛芝士 | Burrata Pugliese
流心水牛芝士呈半液体放在沙律上🥗，沙律有狗芽菜、有机小蕃茄🍅及烘烤榛子碎，再拌埋罗勒橄榄油同食，水牛芝士🧀吃起来极富奶味，香味浓郁，整体味道好清新。
Burrata Pugliese
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🔹️吞拿鱼蛋黄酱泡沫 | Egg Tonnato
卖相好吸晴‼️将意式吞拿鱼酱混和蛋黄酱打成泡沫，用蛋形器皿盛装著，面头放有三文鱼籽，吞拿鱼味道好突出。
Egg Tonnato
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🔹️吞拿鱼他他 | Tuna Tartare
吞拿鱼蓉口感软绵细致🐟，鱼肉与脂肪均匀，面头放左3块薄脆米片，配搭埋柠檬🍋西柚味醂汁，非常清新开胃。
Tuna Tartare
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🔹️西班牙甜青椒 | Padrón Peppers
店家使用特级初榨橄榄油炸甜椒，初时以为会好辣，但食起来一点都唔辣，一开始食带有浓浓的青椒味，配搭洒在面头的黑椒，好惹味❗️
Padrón Peppers
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主菜 | 𝗠𝗮𝗶𝗻
🔹️海鲜砂锅西班牙短面 | Seafood Fideos +$160
呢个短面系2人份量，西班牙大红虾size有手掌咁大只🤩虾膏鲜味无比，虾肉呈半透明🦐，为半生熟口感，质感细腻软嫩，余味鲜甜浓郁。
而短面混和了浓郁的虾膏酱汁及蕃茄浓汁，食落除左啖啖浓郁虾香味道，仲加入左墨鱼，味道好鲜甜，令人一试难忘。
Seafood Fideos
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甜品 | 𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀
🔹️提拉米苏 | Tiramisu
Tiramisu用上意大利Mascarpone芝士🧀、鸡蛋等材料制成之外，当中的手指饼也吸满了咖啡☕️，食落咖啡味浓郁，忌廉口感好软滑，面头洒满Valrhona可可粉，整体不会好甜腻❣️
🔹️黑樱桃奶冻 | Panna Cotta
白朱古力奶冻、Amarena糖酒渍黑樱桃
奶冻牛奶味道浓郁🍮，入口滑溜，再用上当季新鲜车厘子制作的Amarena糖酒渍果酱🍒，味道酸酸甜甜。
Tiramisu，Panna Cotta
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饮品 | 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀
🔹️Pink Love
呢杯mocktail🍹用上新鲜蔓越莓汁及新鲜柠檬汁🍋混和而成，面头放左新鲜覆盆子，入口酸酸甜甜的，好sweet❤️
🔹️Ginger Lemonade
呢杯mocktail🍹用上姜啤🫚、新鲜青柠汁及新鲜姜汁混和而成，味道甜甜，好开胃。
Ginger Lemonade，Pink Love
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