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2024-05-18
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过几个月先有得飞日本，今日放假想食正宗日本料理，所以又encore左位于上环呢间高质寿司店。餐厅由日籍寿司师傅主理，每日空运到港嘅鱼生保证新鲜，简直可以媲美日本寿司店啊🤩 除咗有omakase之外，仲有单点menu可以自选寿司、刺身、炸物等和多款日式料理。餐厅有bar枱和卡位，想同师傅近距离交流，当然要坐吧枱啦！见到有几枱日本人和日本师傅有讲有笑，唔识日文唔紧要，师傅仲识得简单嘅广东话架！🍣寿司拼盘（上）$420拼盘有两盘好丰富，分别有大吞拿鱼、油甘鱼腩、吞拿鱼、玉子、三文鱼腩、醋鲭鱼、池鱼、左口鱼、熟虾、三文鱼籽、深海池鱼、葱吞拿鱼腩和三文鱼细卷（6件）。坐bar枱睇住师傅即叫即做，可以见到师傅手势熟练。寿司饭用左北海道产嘅白米，质感同醋味做得好出色，鱼生每款都好新鲜，件件厚切，口感一流！特别喜爱油甘鱼腩，油脂丰富，食完大满足🥰鳗鱼饭 $148鳗鱼份量十足！鳗鱼每一件都好肥美，仲有阵阵嘅焦香味，未放入口已经流晒口水🤤甜中带少少咸嘅鳗鱼汁包住每件鳗鱼，鳗鱼无骨啖啖肉食得放心！饭底有少少鳗鱼汁同埋蛋丝，鳗鱼汁好惹味，日本米入口软糯，捞埋一齐食好正！杂锦天妇罗 $168天妇罗即叫即炸，上枱
过几个月先有得飞日本，今日放假想食正宗日本料理，所以又encore左位于上环呢间高质寿司店。
餐厅由日籍寿司师傅主理，每日空运到港嘅鱼生保证新鲜，简直可以媲美日本寿司店啊🤩
除咗有omakase之外，仲有单点menu可以自选寿司、刺身、炸物等和多款日式料理。
餐厅有bar枱和卡位，想同师傅近距离交流，当然要坐吧枱啦！见到有几枱日本人和日本师傅有讲有笑，唔识日文唔紧要，师傅仲识得简单嘅广东话架！
🍣寿司拼盘（上）$420
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拼盘有两盘好丰富，分别有大吞拿鱼、油甘鱼腩、吞拿鱼、玉子、三文鱼腩、醋鲭鱼、池鱼、左口鱼、熟虾、三文鱼籽、深海池鱼、葱吞拿鱼腩和三文鱼细卷（6件）。
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坐bar枱睇住师傅即叫即做，可以见到师傅手势熟练。寿司饭用左北海道产嘅白米，质感同醋味做得好出色，鱼生每款都好新鲜，件件厚切，口感一流！特别喜爱油甘鱼腩，油脂丰富，食完大满足🥰
鳗鱼饭 $148
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鳗鱼份量十足！鳗鱼每一件都好肥美，仲有阵阵嘅焦香味，未放入口已经流晒口水🤤甜中带少少咸嘅鳗鱼汁包住每件鳗鱼，鳗鱼无骨啖啖肉食得放心！
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杂锦天妇罗 $168
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天妇罗即叫即炸，上枱热辣辣！份量都唔少，有蟹棒、虾、冬菇、茄子和蕃薯。
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提提大家，只要follow餐厅IG，就可免费享用蜜桃雪糕一客。
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